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agava Økologisk bageferment
agava
Økologisk bageferment
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agava Økologisk bageferment

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Næringsværdier
Nährwertangaben
pr. 100 g
Brændværdi
1.445,00 kj / 341,00 kcal
Fedt:
1,70 g
heraf mættede fedtsyrer:
0,30 g
Kulhydrater
70,00 g
heraf sukker
1,80 g
Fiber:
0,50 g
Protein:
11,00 g
Salt:
0,02 g
Das Produkt enthält 5,83 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,02 kg, was 1,17 BE entspricht

agava Økologisk bageferment Produktdetaljer

Betegnelse

Økologisk bageferment

Ingredienser

Weizenschrot*, Maismehl*, Erbsenmehl*, Blütenhonig*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Indhold

20 g

Forbrugsanbefaling

Bitte noch hinzufügen (Grundansatz): 250 g Weizenschrot, 250 g Weizenmehl, 300 ml Wasser (ca. 40° C warm) Stufe 1: 1. 20g Backferment in 100ml Wasser auflösen. 2. Das angerührte Backferment mit je 100g Weizenmehl und -schrot mischen. 3. Weitere 120ml zu der Mischung geben und bei 28-30 Grad abgedeckt ruhen lassen bis der Ansatz Gärbläschen gebildet hat und sich verdoppelt hat. Stufe 2: 1. Den Grundansatz aus Stufe 1 mit je 150 g Weizenmehl und -schrot sowie 80 ml Wasser mischen. 2. Für 5-10 Stunden bei 28-30° C abgedeckt ruhen lassen bis der Ansatz Gärbläschen gebildet und sich verdoppelt hat. 3. Anschließend in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank aufbewahren und für das nächste Brot verwenden.

Oprindelse af råmaterialer

Deutschland

Distributør

Sonnentracht GmbH, Auf dem Dreieck 1, 28197 Bremen, Deutschland

Økologisk kontrolorgan

DE-ÖKO-001 (Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH)
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Opbevaring

Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen.

Allergener

Kann in Spuren enthalten sein: DINKEL, GERSTE, HAFER, ROGGEN, Laut Rezeptur enthalten: LUPINE, WEIZEN

Delnummer

AGA-BCKF

EAN

4260096393295

Certifikater

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