Bauckhof Økologisk havre knasemüsli med chokolade glutenfri, 300 g

Knasende müsli med chokolade, glutenfri og vegansk: Bauck økologisk havre knasemüsli med chokolade består af 55 % glutenfri havrefuldkornsflager, dertil 9 % chokolade og 2,5 % kakaopulver. Med 8,2 g kostfibre pr. 100 g er den rig på kostfibre.

Egen mølle, egen linje

Havreflagerne til denne müsli laves i Bauck Mühle selv – og netop derfor kan produktet være glutenfrit. Havre indeholder af natur ikke gluten, men forurenes jævnligt med hvede, rug eller byg i dyrkningen, under transport og i møllen. Den, der vil tilbyde glutenfri havre, har brug for en adskilt forarbejdningslinje; den har Bauck.

Hvor knasen kommer fra

Ud over havrefuldkornsflager og havremel indgår ris, majsgryn, majsgrits, rismel og fuldkornsrismel i blandingen – de giver de sprøde crunchies mellem flagerne. Der ristes med solsikkeolie. Chokoladen består af kakaomasse, rørsukker og kakaosmør; dertil kommer kakaopulver, magert kakaopulver, rissirup, salt og vanilje.

Sukkerindholdet, sagt tydeligt

13 g sukkerarter pr. 100 g. For en chokolade-knasemüsli er det tilbageholdende, men sukkerfattig er den ikke – og det påstår vi heller ikke. Sukkeret stammer fra chokoladen, fra tilsat økologisk sukker og fra rissirup. Den, der helt vil undgå sukker, tager hellere usødede havregryn; den, der søger en knasemüsli, får her en med kort ingrediensliste.

Næringsindhold pr. 100 g

405 kcal, 11 g fedt heraf 3,3 g mættede fedtsyrer, 63 g kulhydrat heraf 13 g sukkerarter, 8,2 g kostfibre, 11 g protein og 0,18 g salt. Müslien er vegansk og glutenfri; spor af soja, mælk, nødder, sennep, sesam og lupin kan forekomme.

Bauck Mühle fra Lüneburger Heide

Bag müslien står Bauck Mühle, der hører til Bauckhof, en af Nordtysklands ældre økologiske virksomheder. Hos greenist fører vi den, fordi glutenfri og vegansk sjældent mødes i en chokolademüsli – og fordi der bag ordet "glutenfri" her står en egen møllelinje.