Belt's Bioprodukte Vildolivenolie fra vildindsamling Lastovo, 100 ml

En olivenolie, der ikke findes magen til: Belt's vildolivenolie kommer fra en endemisk, vildtvoksende olivensort på den kroatiske adriaterhavsø Lastovo. Den høstes udelukkende ved certificeret vildindsamling i øens naturpark – helt uden dyrkning, uden drift og uden indgreb i naturen.

Vildoliven fra naturparken på Lastovo

Den vilde olivensort fra Lastovo hører til de få kendte vilde oliven-genomer i Kroatien og vokser kun på denne ene ø. Den indsamles i hånden af samleren Frau Darinka og forarbejdes i et lille, familiedrevet manufaktur. Den årligt tilgængelige mængde er kun cirka 100 til 200 flasker – netop denne sjældenhed og jordbundethed sætter vi pris på ved et produkt, vi bevidst har udvalgt til vores sortiment.

Certificeret vildindsamling i stedet for økologimærke

Olien bærer bevidst intet økologimærke. Manufakturet arbejder så ekstensivt og fjernt fra enhver drift, at en yderligere økologikontrol ifølge producenten er undværlig. I stedet foreligger et certifikat over fenolindholdet, med op til fire gange højere værdier end olie fra dyrkede oliven. Denne åbenhed om oprindelse og prøvningsmetode siger mere end et mærke, der alligevel ikke passer til ren vildindsamling.

En olie til særlige øjeblikke – ren over salat, over grøntsager eller til friskt brød, der hvor dens intense karakter kommer helt til sin ret.