Bergblut Økologisk hindbær-ingefær shot

Bergblut økologisk hindbær-ingefær shot er en lille ingefær shot med stort udtryk: Ingefærens styrke møder frugtig hindbær, rundet af mild æble, pære og citron. En klar slurk, der er drukket på få sekunder.

Økologisk ingefær shot af æble, hindbær og ingefær

Opskriften er bevidst kort: 70,4 procent æblejuice danner den milde base, dertil kommer 14 procent hindbærjuice, 7,8 procent ingefærjuice, 4,9 procent pærejuice og 2,9 procent citronjuice. Alle juicer stammer fra økologisk landbrug. Der kommer hverken sukker eller aroma i, sødmen kommer alene fra frugten. Ingefær værdsættes traditionelt som støtte for fordøjelsen, og den, der kan lide knoldens styrke, får den her sammen med den frugtige bær.

Koldpresset i Tyrol, holdbar i glasflasken

Bergblut ligger i Kirchberg in Tirol og kender sig til ingefær: Ud over shots hører ingefærkoncentrater og juicekure til programmet. Ingredienserne kommer fra lokale leverandører med korte transportveje, kun citrusfrugter og andre eksotiske ingredienser hentes længere væk fra økologiske landmænd. Der presses koldt med hydrauliske presser, og først bagefter kommer varmen ind i billedet: Shots på 60 milliliter i glasflaske varmepasteuriseres for at holde. De større flasker fra mærket er trykbehandlede, for glas kan ikke holde til det tryk. Shottet er vegansk.

Lille flaske, klar opskrift.

Hindbær-ingefær shot til starten på dagen

Vi kan lide, at rækkefølgen i opskriften lyder ærligt af frugt: æble forrest, ingefær som krydderi og ikke omvendt. Du kan drikke den om morgenen før afgang, efter sport eller som en lille pause om eftermiddagen. Godt afkølet smager den friskest, og glasflasken passer i jakkelommen.