Bingenheimer Saatgut Økologisk grønkål Lerchenzungen frø, sortsægte

Økologisk grønkål Lerchenzungen er en mellemhøj, frøægte grønkålssort med fint krøllede, smalle og let hængende blade. Frøene fra Bingenheimer Saatgut giver den nordtyske klassiker til efterårs- og vinterhøst i din egen have.

Grønkål Lerchenzungen: fine blade og fin smag efter frosten

Navnet kommer fra de smalle, krøllede blade, som skal minde om lærketunger. Sorten regnes som en nordtysk specialitet med fin, let pikant smag og tåler frost ned til minus 8 grader, under fiberdug eller et snedække også lavere temperaturer. Der høstes først efter den første frost, for først da udvikles den egentlige smag. En pakke rækker til cirka 100 planter. Så kan du selv opdrage økologiske planter uden at være afhængig af småplanter fra handlen.

Dyrk økologisk grønkål: forspiring, udplantning, pleje

Grønkål spirer ved 15 til 20 grader og forspires, senere plantes den ud med cirka tre planter pr. kvadratmeter. Som alle kålsorter er den en stærktrækkende plante og kræver moden kompost ved plantningen. Finmaskede net beskytter planterne mod kålflue, kålsommerfugl og lignende. Grønkålen bliver stående i bedet og kan høstes langt ind i vinteren.

En vintergrøntsag, der har brug for frosten.

Frøægte økologiske frø fra biodynamisk bevarelsesforædling

Sorten stammer fra biodynamisk bevarelsesforædling og formeres på Demeter-bedrifter, for eksempel i Gärtnerei Medewege ved Schwerin og i det nordlige Holland. Bingenheimer Saatgut AG koordinerer cirka 90 bedrifter i initiativkredsen for grøntsagsfrø. Vi kan lide, at sorten er frøægte: Lader man planter stå, kan man høste frø og give sorten videre.