BioGourmet Øko ansjosfileter i olivenolie, 50g

Møre, milde og mediterrane: BioGourmet ansjosfileter i olivenolie er både fisk-delikatesse og krydderi. De små ansjoser er ensartet store, behageligt milde i smagen og ikke for salte – en klassiker fra middelhavskøkkenet i økologisk kvalitet.

Ansjosfileter i jomfru-olivenolie

Ansjosandelen er på 60 procent, lagt i økologisk ekstra jomfru-olivenolie. Mere skal der ikke til: fisk, salt og en god olie giver møre fileter med en rund, afbalanceret aroma. Som ansjoser folder de hele deres krydderkraft ud ved opvarmning og smelter nærmest i saucer og sugo. Som fiskeprodukt er fileterne hverken vegetariske eller veganske.

Fra certificeret kystfiskeri i Galicien

Ansjoserne kommer fra vores partner Pan do Mar i den galiciske kystby Vilanova de Arousa og er MSC-certificerede. Den lille familievirksomhed filetterer fisken i hånden og køber den udelukkende fra småfiskere med selektive, skånsomme fangstmetoder. I køkkenet er fileterne alsidige: som ædelt topping på pizza og pasta, som det lille ekstra i salade niçoise eller ganske enkelt på frisk baguette. Fisk-delikatesse med klar oprindelse som denne udvælger vi hos greenist bevidst til vores sortiment.