BioGourmet Økologisk lynghonning fra Tyskland, 250g

Kun få uger i sensommeren blomstrer hedelyngen i de tyske hedelandskaber – og kun i dette korte tidsrum opstår BioGourmet lynghonning fra kontrolleret økologisk biavl. En raritet, man kan smage.

Geléagtig og krydret: det gør lynghonning unik

Den særlige sammensætning og fineste pollenandele giver denne honning en usaedvanlig geléagtig konsistens og en helt egen mundfornemmelse. Til høsten er biavleren endda afhængig af et specielt værktøj, som skaansomt løsner honningen fra tavlerne. Smagen er intensiv, krydret og let maltet med duften af blomstrende lyng. Farven spiller mellem rav og rødbrun.

Sådan nydes lynghonningen

Bedst ren på friskbagt brød. Lige så fint: til kraftig bjergost eller gedeost, i yoghurt og müsli eller i krydrede dressinger og marinader med sennep eller krydderurter. Vi kan lide, at økologisk biavl samtidig er med til at bevare hedelandskabet som levested.