BioSaurus Økologisk majssnack havsalt glutenfri, 50 g

Små dinosaurer til at snacke på: Den økologiske majssnack Sea Salt fra BioSaurus består af blot tre ingredienser – økologisk majs, økologisk solsikkeolie og havsalt. Den bages i stedet for at friteres, den er glutenfri og vegansk, og hver variant har sin egen dino hos BioSaurus: Sea Salt hedder Junior.

Tre ingredienser, ikke mere: økologisk majs, solsikkeolie og havsalt

Ingredienslisten er så kort, at man læser den i forbifarten: økologisk majs med 83 procent, økologisk solsikkeolie og 1,5 procent havsalt. Aromaer, smagsforstærkere, gærekstrakt eller tilsat sukker findes ikke – krydringen klares alene af saltet. Alle råvarer kommer fra Europa. Netop den slags ingredienslister leder vi efter hos greenist, når vi udvælger snacks til sortimentet: korte, fuldstændige, uden spørgsmålstegn.

Bagt i stedet for friteret – olien tilsættes først efter bagningen

Majssnacksene ekstruderes skånsomt og bages, de friteres ikke. Der bruges europæisk high-oleic-solsikkeolie, og den tilsættes først efter bagningen – olien bliver aldrig varmere end 120 grader celsius. Det er den egentlige forskel til klassiske chips, hvor olien er selve tilberedningsmediet.

BioSaurus: glutenfrie økologiske snacks fra Marcelová i Slovakiet

Bag BioSaurus står den slovakiske familievirksomhed McLloyd's, som har specialiseret sig i glutenfrie snacks i økologisk kvalitet. Hvert eneste produktionstrin foregår i Marcelová – fra krydderiblandingen over formningen af dinosaurerne til kvalitetskontrol og emballering. Ud over Junior (Sea Salt) findes Igor (Cheese) og Babe (Ketchup); Sea Salt er den eneste af de tre, der er fuldt vegansk.