Blumenbrot Økologisk boghvede-knækbrød, glutenfrit, 150 g

Boghvedemel, lidt rørsukker og et nip havsalt: mere er der ikke i Blumenbrots økologiske boghvedeskiver. Det glutenfrie knækbrød er let og sprødt og har boghvedens nøddeagtige egensmag.

Glutenfrit knækbrød af kun tre ingredienser

Skiverne består af boghvedemel, fuldrørsukker med under 2 procent og havsalt, alt sammen fra økologisk dyrkning. Sukkeret runder smagen af, uden at skiverne bliver søde. Råvarerne kommer fra EU og kan variere fra batch til batch, og knækbrødet fremstilles i Frankrig. Skiverne er veganske, glutenfri og laktosefri, og der er heller ikke soja i dem.

Boghvede: en kendt plante med nøddeagtig karakter

Trods navnet er boghvede ikke i familie med hvede. Den hører til pileurtfamilien og regnes ligesom quinoa og amarant for et pseudokorn. Smagen er nøddeagtig og let bitter, og det er den, der giver skiverne deres profil, helt anderledes end neutrale ris- eller majskiks.

Vi kan lide, at boghveden har hovedrollen, uden aroma og uden tilsætningsstoffer.

Protein og magnesium i knækbrødet

Med 13 g protein pr. 100 g er skiverne en proteinkilde. Dertil kommer 186 mg magnesium pr. 100 g, så de er rige på magnesium, og magnesium bidrager til normal muskelfunktion.

Boghvedeskiver med pålæg, sødt og pikant

Producenten anbefaler marmelade, urtecreme og ost som pålæg. Pikant passer også avocado, hummus eller tomat, sødt nøddesmør, marmelade eller frisk frugt. Skiverne er også gode ene og sammen med suppe og salat giver de en sprød kontrast. Hvis du vil have noget sprødt om aftenen, er en skive med flødeost og tomat hurtigt lavet.

Blumenbrot: knækbrød mod fordommen om det kedelige

Blumenbrot vil gøre op med fordommen om kedeligt knækbrød og passe til alle måltider. Hver sort har sin egen karakter, og boghveden står for den nøddeagtige og lidt bitre. Opbevar skiverne tørt og tæt lukket, så de bliver ved med at være sprøde.