Blumenbrot Økologisk glutenfrit flerkornsknækbrød

Tynde, luftige og så sprøde, at man hører det i rummet ved siden af: Økologiske sprøde flerkornsskiver fra Blumenbrot er et glutenfrit knækbrød af ris, boghvede og sorghum – med kun fire ingredienser og uden gær, fedt og tilsat sukker.

Tre kornsorter og en knivspids salt

Halvfuldkornsrismel udgør 49,5 %, boghvede- og sorghummel hver 25 %, og dertil kommer havsalt. Risen giver lethed, boghveden en nøddeagtig smag og sorghum en mild, let sødlig tone. Alle ingredienser er økologiske, skiverne er veganske og uden æg, mælk og aromaer, og ifølge producenten er de glutenfri.

Le Pain des Fleurs fra Frankrig

Blumenbrot hedder Le Pain des Fleurs i Frankrig og hører under økovirksomheden Ekibio. Navnet er inspireret af boghvedens blomster, og siden 2000 er skiverne lavet i Frankrig. Ekibio samarbejder med boghvedeavlere i Vestfrankrig og har i over 20 år støttet risbønder i Camargue.

Pålæg og crunch

Med nøddesmør, marmelade, hummus eller avocado – eller smuldret over suppe og salat. Hos greenist har vi omhyggeligt udvalgt skiverne: kort opskrift, ærlige kornsorter og masser af sprødhed.