Blumenbrot Økologisk sprødt brød tomat og peberfrugt

Det sprøde brød med tomat og peberfrugt fra Blumenbrot er et glutenfrit alternativ til knækbrød. Opskriften er slank: uden gær, mælk, æg eller aromaer, men med tomatpulver, peberfrugt og hvidløg.

Majsmel og rismel som base

Skiverne består af majsmel og halvfuldkorns-rismel, dertil kommer tomatpulver (3 %), peberfrugt (2 %), hvidløg og havsalt, alt fra kontrolleret økologisk produktion. De er veganske, glutenfri, laktosefrie og koscher og uden tilsat sukker. Pr. 100 g er det 370 kcal og 1,2 g salt. Råvarerne kommer fra EU.

Sprød efter kort ristning

Dejen ristes i nogle sekunder ved 300 til 400 grader celsius under produktionen, og det giver den sprøde tekstur. Navnet Blumenbrot går tilbage til boghvedens blomster, som producenten Ekibio nævner som inspiration. Brødet laves i Frankrig.

Salt eller sødt

Både med salt og sødt pålæg kan det sprøde brød kombineres alsidigt. Vi kan godt lide, at få ingredienser er nok. Opbevares tørt og beskyttet mod lys og varme.