Das Backhaus

Produktübersicht

Das Sortiment von Das Backhaus umfasst Brote, Brötchen, Baguettes und Feingebäcke in Bio-Qualität – handgeformt, teils mit über 70 Stunden Teigruhe, und ohne Zusatzstoffe gebacken. Besonders beliebt sind das Roggenvollkornbrot, die Schwäbische Seele und das Dinkelbaguette. Alle Produkte basieren auf traditioneller Teigführung und natürlicher Fermentation. Auch saisonale Spezialitäten ergänzen das Angebot. Die Backwaren sind ideal für alle, die ehrliches Brot und natürliche Zutaten schätzen.

Herstellung & Qualitätsstandards

Gebacken wird ausschließlich mit Mehl aus der eigenen Steinmühle, in der das Getreide frisch und schonend vermahlen wird. Die Backstube nutzt Ökostrom, setzt konsequent auf nachhaltige Verpackungen und arbeitet mit Rohstoffen aus Südniedersachsen. Lange Teigführungen – mit Ruhezeiten bis zu 72 Stunden – sorgen für natürliche Reifung und vollmundigen Geschmack. Das Backhaus arbeitet unabhängig, familiär und mit einem starken Fokus auf handwerkliche Qualität.

Warum wir bei greenist diese Marke führen

Wir bei greenist glauben an Lebensmittel mit Herkunft, Substanz und Seele. Das Backhaus passt genau zu dieser Überzeugung: keine Kompromisse bei Qualität, ehrliches Handwerk und ein starkes Bekenntnis zur Region. Die Backwaren überzeugen nicht nur geschmacklich, sondern auch durch die besondere Sorgfalt bei Anbau, Verarbeitung und Lieferung. Deshalb findest du ausgewählte Backwaren von Das Backhaus bei greenist – für bewussten Genuss ohne Umwege.

Abschluss: Haltung, Vision & Werte

Das Backhaus steht für die Rückkehr zum Wesentlichen: Zeit, Handwerk, gute Zutaten. Die Philosophie basiert auf ökologischer Verantwortung, regionalem Wirtschaften und echtem Geschmack. Mit eigener Mühle, Bio-Zertifizierung und einem erfahrenen Team wird hier täglich daran gearbeitet, Brot wieder zu dem zu machen, was es einmal war – ein wertvolles, nährendes Lebensmittel.