Davert Økologisk nøgen byg

Spelzfreie Bio Nacktgerste mit gutem Quellvermögen

Die Bio Nacktgerste von Davert stammt aus ökologischem Anbau. Die verwendete Sorte ist spelzfrei und eignet sich gut als Einlage in Suppen und als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

Ein wertvolles Getreide

Da die Nacktgerste eine spelzfreie Gerstenzüchtung ist, entfällt bei der Verarbeitung der Schälprozess. So bleiben wichtige Nährstoffe enthalten, was die Bio Nacktgerste besonders hochwertig macht. Sie enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Auch hat die Gerstensorte einen hohen Anteil an Kieselsäure, was gut für Haare und Nägel ist. Man spricht der Gerste zudem eine entgiftende Wirkung zu. Die glutenhaltigen Körner sind reich an Kohlenhydraten, aber auch eine gute Eiweißquelle. Dazu kommen die Ballaststoffe. Gerste sättigt gut und ist leicht verdaulich.

Vielseitig in der Küche verwendbar

Die Bio Nachtgerste von Davert quellt beim Kochen auf. Sie hat einen mild-aromatischen und leicht nussigen Geschmack. Du kannst sie, ähnlich wie Reis, für Suppen und Eintöpfe verwenden. Auch als Beilage zu Salaten und Gerichten mit Gemüse oder Fleisch passt das Getreide gut. Ausgezeichnet schmeckt die Bio Nacktgerste von Davert, wenn sie zu Aufläufen oder veganen Bratlingen verarbeitet wird.