Dr. Goerg økologiske kokosprodukter: kokosolie, mos og mælk
Dr. Goerg er en økologisk specialist i kokosprodukter med base i Montabaur i Rheinland-Pfalz. Kokosnødderne kommer fra småbønder på Filippinerne og bliver ifølge mærket forarbejdet senest 72 timer efter høsten. Hos greenist fører vi kokosolie, kokosmos og kokosmælk fra Dr. Goerg – et lille udvalg med en klar linje.
Kokosolie, kokosmos og kokosmælk fra Dr. Goerg i overblik
Vores udvalg fra Dr. Goerg er lille og konkret, og det skriver vi hellere, end at lade som om det var stort: økologisk kokosolie, koldpresset (0,5 l), økologisk kokosmos i to størrelser (200 g og 500 g) og økologisk kokosmælk (0,2 l).
Samme nød, tre veje ind i køkkenet
Står man for første gang med kokosprodukter, melder spørgsmålet sig hurtigt: hvad bruger man hvad til? Kokosolien er kun nødens fedtandel. Koldpresset betyder hos Dr. Goerg ifølge mærket, at temperaturen under pressningen højst når 38 °C. Kokosolie er som regel fast ved stuetemperatur og bliver flydende fra omkring 24 °C, så en hård klump om vinteren er helt normal og ikke en fejl. Den egner sig til stegning, bagning og som fedt i hjemmelavede müslibarer.
Kokosmos er noget andet: det formalede frugtkød som helhed, fedt og fibre sammen. Det bliver en cremet masse, som kan røres ud i karryretter, saucer, grød eller bagværk. Som med mange nøddesmør kan fedtet lægge sig øverst, og så hjælper det at røre grundigt rundt, om nødvendigt i et varmt vandbad. Kokosmælken giver til gengæld en flydende, cremet base til karry, supper og desserter.
Fra småbønder på Filippinerne, forarbejdet inden for 72 timer
Dr. Goerg har hjemsted i Montabaur. Grundlægger og direktør Manfred Görg rejste for mange år siden til Filippinerne, forbedrede dyrkningen af kokos dér og byggede sammen med lokale partnere et hjælpeprojekt op for kokosbønder og trængende mennesker, især forældreløse børn. Nødderne vokser hos småbønder i blandede kulturer, og fordi de allerede forarbejdes på Filippinerne, og det inden for 72 timer efter høsten, er vejen fra palme til presse kort. Alle de produkter, vi fører, er økologiske.
Derfor fører vi Dr. Goerg
Med kokos spørger vi ekstra grundigt: Hvor kommer nødden fra, hvem høster den, og hvor hurtigt går det videre bagefter? Dr. Goerg svarer åbent på de spørgsmål og gør oprindelsen til mærkets kerne i stedet for at pakke den ind i reklamesprog. Det passer til det overskuelige udvalg: tre produkter, som man faktisk bruger i hverdagens køkken.
Mangler du et Dr. Goerg-produkt på hylden? Sig til, så giver vi gerne ønsket videre til vores indkøb.
Alle Produkte
Erntefrische statt Mühlenfrische – das Qualitätsversprechen
Dr. Goerg verarbeitet jede Kokosnuss spätestens 72 Stunden nach der Ernte – für höchste Frische, Nährstoffgehalt und Qualität. Das Unternehmen grenzt sich bewusst von der sogenannten „Mühlenfrische“ ab, bei der teils monatelang gelagerte Kokosraspel verwendet werden. Stattdessen steht bei Dr. Goerg echte Frische, Kaltpressung bei maximal 38 °C und direkte Abfüllung im Ursprungsland im Mittelpunkt – für ein Kokosöl, das seinen Namen verdient.
Verantwortung in der gesamten Lieferkette
Die Kokosnüsse werden ausschließlich von Menschen geerntet – ohne Einsatz von Tieren oder Kinderarbeit. Die Partnerschaften mit Kleinbauern sind langfristig angelegt, fair entlohnt und stärken lokale Strukturen. Dr. Goerg setzt bewusst auf Mischkultur statt Monokulturen, verzichtet vollständig auf Regenwaldrodung und nutzt ausschließlich ökologische Anbauflächen. Jeder Produktionsschritt dient dem Ziel: nachhaltige Produkte mit echter Premium-Qualität.
Warum wir bei greenist Dr. Goerg führen
Wir bei greenist führen Dr. Goerg, weil das Unternehmen konsequent für Bio, Fairness und Transparenz steht. Die „Erntefrische-Garantie“, der bewusste Verzicht auf Plantagenwirtschaft und die klare Qualitätskommunikation überzeugen uns auf ganzer Linie. Dr. Goerg bietet Produkte mit Haltung – vom Kokosöl über Kokosmilch bis zu Mehl und Chips – alle kompromisslos naturbelassen und ehrlich produziert.
Fair, frisch & transparent – Bio-Kokos mit Herkunft
Mit dem eigenen Premium-Standard geht Dr. Goerg über gesetzliche Bio-Anforderungen hinaus. Die enge Zusammenarbeit mit Kleinbauern, die sofortige Verarbeitung der Früchte und die soziale Verantwortung entlang der gesamten Lieferkette machen jedes Produkt besonders. Deshalb führen wir Dr. Goerg bei greenist – für Kundinnen und Kunden, die bei Kokos auf echte Herkunft und Qualität setzen.