Giacobini Økologisk Vermouth Bianco, 0,75 l

Økologisk Vermouth Bianco fra Giacobini er en hvid vermouth fra Calabrien – kompleks, frisk og middelhavspræget. Basen er den økologiske hvidvin Petelia fra vingaarden Ceraudo af de stedegne druer Greco Bianco og Mantonico. I vinen trækker en infusion af 16 middelhavsbotanicals, blandt andet encian, malurt, rosmarin, salvie, bitterappelsin, calabrisk cedratcitron og bergamot. Hos greenist har vi udvalgt denne vermouth med omhu til aperitivo-timen.

Hvid vermouth med 16 middelhavsbotanicals

Vermouth Bianco dufter klart og nuanceret af citrus og middelhavsurter. Paa ganen viser den sig frisk og citruspræget med fine balsamiske toner – markant og langvarig. Den krydrede urtenote balanceres med lidt druesukker, hvorefter vermouthen lagres paa træfade indtil aftapning. Med 18 % vol er den en alsidig følgesvend.

Saadan nyder du Vermouth Bianco

Ren over is med en citronzeste kommer den hvide vermouth særligt smukt til sin ret, ligesom i en spritz eller i cocktails som Bianco Negroni. Mærket Giacobini blev grundlagt i 1879 i Altomonte og lever i dag videre i det økologiske projekt Essenza Mediterranea. Vermouthen serveres bedst godt kølet.