Herbaria Økologisk kanel (cassia), malet, 60g

Dieser Bio Cassia-Zimt von HERBARIA stammt aus einer einzigen, unverwechselbaren Quelle: dem Kerinci-Seblat-Nationalpark auf der indonesischen Insel Sumatra. An den fruchtbaren Hängen des Kerinci-Hochtals wird die Zimtrinde von Ureinwohnern auf einer nachhaltig bewirtschafteten Kassia-Plantage angebaut, schonend in der Sonne getrocknet und fein gemahlen.

Cassia-Zimt aus Sumatra – intensiv, würzig, leicht süß

Cassia-Zimt unterscheidet sich deutlich vom milderen Ceylon-Zimt. Während Ceylon aus mehreren dünnen Innenrinden besteht, gewinnt man Cassia aus der dicken, eingerollten Rinde des Cassia-Baums. Das Ergebnis ist ein kräftiges, aromatisches Profil mit einer natürlichen, leicht süßen Note – genau der Geschmack, den viele beim klassischen Zimt im Kopf haben. Schon eine kleine Menge reicht, um Gebäck, Milchreis, Apfelmus, Currys oder herzhafte Schmorgerichte zu prägen.

Nachhaltiger Anbau im Kerinci-Seblat-Nationalpark

Das einzigartige Terroir dieser Region eignet sich besonders gut für Cassia-Bäume und verleiht dem Zimt sein charakteristisches Aroma. Der Anbau erfolgt aus kontrolliert biologischer Erzeugung; ein internes Kontrollprogramm vor Ort hat zudem zu einer Rainforest-Alliance-Zertifizierung geführt, die nachhaltige Landwirtschaft und die sozioökonomische Entwicklung der Gemeinden fördert. Genau diese Verbindung aus klarer Herkunft und einer einzigen, ehrlichen Zutat schätzen wir bei greenist.

HERBARIA – über 100 Jahre Kräuterkompetenz

HERBARIA steht für erlesene Bio-Zutaten, naturbelassen und frei von Zusätzen. Auch dieser Zimt ist ein Monoprodukt: nur gemahlene Zimtrinde, sonst nichts. Abgefüllt wird er in einer stapelbaren Aromaschutzdose, die das ätherische Öl und damit den vollen Geschmack bewahrt.