kruut Økologisk urteudtræk Kraft med vilde urter, oxymel, 150 ml

Kraft fra kruut er en oxymel – et traditionelt urteudtræk af blomsterhonning, naturgrumset æblecidereddike og vilde urter. En spiseske i et glas vand: sådan bliver koncentratet til en forfriskende drik til morgenen eller ind imellem.

Oxymel – urteudtrækket af honning og æblecidereddike

Navnet oxymel kommer fra græsk og betyder sur honning, af oxos for eddike og meli for honning. Allerede i antikken var dette udtræk kendt. Hos kruut sættes blandingen an over uger og opvarmes aldrig, så ingredienserne forbliver i råkostkvalitet. Honning og æblecidereddike frigør aromaerne fra de vilde planter og gør dem holdbare – helt uden tilsætninger, sådan som vi kan lide det hos greenist.

Vilde urter af skvalderkål, mælkebøtte, brændenælde og rødkløver

Til Kraft mødes hjemlige vilde urter: mælkebøtte og brændenælde, dertil skvalderkål og rødkløver samt et spinatekstrakt. Urter, der før var en selvfølge langs vejkanten, og som i dag igen finder plads i køkkenet. Resultatet er et urtet-frugtigt, let syrligt udtræk med den milde tone fra blomsterhonningen.

Sådan nyder du Kraft i hverdagen

Kom en spiseske (10 ml) i et glas vand (200 ml), koldt eller lunkent. Som morgenrutine, som forfriskning ved sport eller bare ind imellem. Fordi der er blomsterhonning i, er Kraft vegetarisk, men ikke vegansk.