LOVECHOCK Rå Chokolade Mandel-Baobab 85%

En plade kraftig rå chokolade fra Lovechock: håndlavet af rå kakao, med sprøde mandelstykker og den friske frugtnote fra baobab, frugten fra det afrikanske abebrødstræ. Mindst 85% kakao, sprødt bid og en afrundet smag.

Rå kakao, koldmalet

Lovechock anvender kakaobønner fra fair handel og forarbejder dem uristede: De males koldt og forarbejdes skånsomt. Denne råkost-forarbejdning er forskellen fra almindelig chokolade og præger den dybe aroma. I stedet for industrisukker satser Lovechock på lucumapulver og tørret kokosblomstsukker – to naturlige sødemidler med lavt glykæmisk indeks, der afrunder smagen uden at oversøde pladen.

Mandel og baobab som frugtagtige, nøddeagtige ledsagere

De sprøde mandelstykker udgør 9% af pladen og giver den det nøddeagtige bid. Dertil kommer baobabpulver med en andel på 3%: Abebrødstræets frugt bringer en fin, let citrusagtig syre, der løsner op for den bitre kakao. En knivspids havsalt og bourbonvanilje afrunder profilen. Sådan bliver rå kakao til en plade, der trods den høje kakaoandel forbliver tilgængelig.

Lovechock – råkakao fra Ecuador og Peru

Kakaobønnerne stammer fra Ecuador og Peru, og pladen fremstilles i Holland af Lovechock i Amsterdam. Chokoladen er vegansk og i råkost-kvalitet, og emballagen er bevidst miljøvenlig – netop den slags gennemtænkte produkt, vi gerne tager med i sortimentet hos greenist.