MHD tilbyder

Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Verfallsdatum

Das MHD gibt an, bis wann der Hersteller Geschmack, Farbe, Konsistenz und Nährwert garantiert – bei richtiger Lagerung. Danach ist ein Lebensmittel nicht automatisch verdorben. Viele trockene Produkte wie Nudeln, Reis, Hülsenfrüchte, Honig und Gewürze sind weit über das Datum hinaus einwandfrei. Der eigene Eindruck entscheidet: schauen, riechen, in kleiner Menge probieren.

Der wichtige Unterschied zum Verbrauchsdatum

Leicht verderbliche Ware wie frisches Hackfleisch oder Fisch trägt statt des MHD ein Verbrauchsdatum mit dem Wortlaut „zu verbrauchen bis". Dieses Datum ist verbindlich: Danach darf das Produkt nicht mehr verzehrt und nicht mehr verkauft werden. In dieser Kategorie findest du ausschließlich Ware mit Mindesthaltbarkeitsdatum.

So planst du den Einkauf

Sinnvoll ist, was du ohnehin verbrauchst oder gut lagern kannst. Trockenware wandert in den Vorrat, Aufstriche und Konserven in den Küchenschrank, Gekühltes gehört zeitnah verarbeitet oder eingefroren. Ein Blick auf die Restlaufzeit in der Artikelbeschreibung hilft bei der Entscheidung.

Warum sich das lohnt

In Deutschland landen jedes Jahr Millionen Tonnen Lebensmittel im Abfall, ein großer Teil davon allein wegen des Datums auf der Packung. Jede Packung, die noch gegessen wird, spart die Ressourcen, die in ihrer Erzeugung stecken: Anbaufläche, Wasser, Energie und Transport.