Multikraft Bokashi tørret til bokashi-spanden

Fermenteret hvedeklid i en 2-kilos sæk: Bokashi getrocknet fra Multikraft er strømidlet til bokashi-spanden i køkkenet. Det binder de lugte, der opstår, når man samler køkkenaffald, og sætter gang i fermenteringen.

Fermentering i stedet for kompostering

Bokashi betyder på japansk omtrent "fermenteret organisk materiale". I modsætning til kompost foregår processen uden ilt: i den lukkede spand gærer mælkesyrebakterier affaldet i stedet for, at forrådnelsesbakterier nedbryder det. Derfor lugter en bokashi-spand mildt syrligt. Det tørrede bokashi bidrager med to ting: mikroorganismerne, der styrer gæringen, og et tørt substrat, der trækker væske ud af fugtigt grønt affald – og dermed fjerner grundlaget for forrådnelse.

Råvarerne

Økologisk hvedeklid, vand, økologisk sukkerrørsmelasse, økologiske speltavner, mælkesyre- og fotosyntesebakterier, gær, økologisk solsikkeolie og keramikpulver. Klidden er både bærermateriale og næring, melassen fodrer mikroorganismerne, og speltavnerne holder blandingen løs. Lugten er mildt syrlig, og sådan skal den være.

Sådan bruges det

En håndfuld, cirka 20 til 30 gram, drysses på indsatsen i den tomme spand. Derefter fyldes det findelte køkkenaffald i lagvis, hver gang blandet med endnu en håndfuld; jo finere findelt, desto hurtigere går gæringen. To kilo rækker til mange spandfulde. Strømidlet kan også bruges i kompostbeholdere, kompostbunker og komposttoiletter.

Til sidst er der ikke affald tilbage, men gødning til bed, potte- og stueplanter.

Multikraft i Øvre Østrig

Multikraft har hjemsted i Pichl bei Wels og arbejder med effektive mikroorganismer i landbrug, gartneri og husholdning. Tørt opbevaret holder bokashiet ubegrænset. Hos greenist kan vi godt lide, hvor uspektakulært produktet er: en sæk fermenteret klid, der laver havejord af køkkenaffald – uden strøm, uden apparat, uden afhentningsdag.