NAbio Økologisk smørepålæg grillet aubergine & bjergost, 135 g

Grillet aubergine møder fast ost: Dette økologiske smørepålæg fra NAbio smager af sommerkøkken – røget, krydret, cremet – og gør en skive brød til et lille måltid.

Smørepålæg med grillet aubergine og fast ost

Den grillede aubergine sætter tonen: med 25 % er den hovedingrediensen og bringer den let røgede dybde med, man kender fra grillen. Den faste ost udgør 1,5 % af opskriften – lidt, men nok til den salte, kraftige kant. Dertil kommer squash, tomatpuré, løg, hvidløg og røget paprika. Den cremede tekstur opstår uden fortykningstricks: fintmalede solsikkekerner og cashewnødder binder pålægget, og majsstivelse stabiliserer. Der sødes ikke med sukker, men med lidt æblesirup – en detalje, vi hos greenist holder af, fordi vi foretrækker pålæg uden industrisukker. Pr. 100 g leverer pålægget 4,6 g protein.

Anvendelse: fra brød til pasta

Klassisk på brød eller baguette, gerne med et par skiver tomat. Det fungerer også som dip til grøntsagsstave, som fyld i wraps eller som hurtig sauce: rør en skefuld i den varme pasta, tilføj lidt pastavand, færdig. Efter åbning hører glasset hjemme i køleskabet og bør bruges hurtigt.

NAbio fra Thüringen

Pålægget fremstilles af NABA Feinkost GmbH i Gierstädt i Thüringen, som delvist selv dyrker sine solsikkekerner og satser på regionale råvarer. Pålægget indeholder ost og er derfor ikke vegansk.