Neleman Wines: økologisk vin fra Valencia, vegansk

Neleman har siden 2014 lavet vin i baglandet til Valencia, ved Casas del Rey tæt på naturparken Hoces del Cabriel. Både mark og kælder er økologisk certificeret, og vinene er desuden veganske. Hos os står den tørre Garnacha-Marselan på 0,75 liter.

Den vin, vi har

Fra Neleman har vi Garnacha-Marselan, tør, 0,75 liter. Garnacha er den spanske slægtning til Grenache og har hørt til i det østlige Spanien i århundreder. Marselan er langt yngre: en krydsning mellem Cabernet Sauvignon og Grenache, fremavlet i Sydfrankrig i 1961 og siden dyrket især, hvor somrene er varme og vandet knapt. I Valencia giver kombinationen god mening - to sorter, der kan holde til varme. En tør rødvin af denne type passer til grillmad, til smørretter med tomat og til lagret ost.

En hollænder i Valencia og 5.000 medejere

Derk Neleman grundlagde vingården i 2014 på kanten af et Unesco-biosfaerereservat og på gamle jorde. Arbejdet i mark og kælder er økologisk certificeret: ingen kemisk-syntetisk plantebeskyttelse, ingen syntetisk gødning, snævrere rammer for metoderne i kælderen og lavere grænseværdier for sulfit end i konventionel vin. Det kontrolleres hvert år. Vegansk handler om klaringen - der bruges ikke hjælpestoffer af animalsk oprindelse som gelatine, æggehvide eller husblas. Ejerformen er usædvanlig: omkring 5.000 medejere har andele i virksomheden, der sender vin til cirka 35 lande. En vingård, der lader sine kunder finansiere sig, er nødt til at forklare, hvad den gør - en af grundene til, at vi har taget mærket ind.

Alkohol er ikke noget for børn og unge; under graviditet og amning er det sikreste at lade den stå. Find Nelemans Garnacha-Marselan hos greenist.de.