Rapunzel Bio Oliven Kalamata violett, mit Stein in Olivenöl

Diese Kalamata-Oliven in feinstem Bio-Olivenöl nativ extra sind ein mediterraner Klassiker mit echter Tiefe. Ihr Farbspektrum reicht – je nach Reifestadium und Sonnenlage – von violett über braun bis fast schwarz. Die Oliven stammen aus den sonnenverwöhnten Bergregionen des Südpeloponnes, wo sie in kleinbäuerlichem Anbau unter besten Bedingungen kultiviert und von Hand in vollreifem Zustand geerntet werden. Ihr würzig-aromatisches Profil, kombiniert mit der schonenden Rohverarbeitung und dem Einlegen in hochwertiges Öl, macht sie zu einer Spezialität mit Charakter – pur, naturbelassen und kraftvoll im Geschmack.

Traditionelle Entbitterung & Veredelung mit Olivenöl

Nach der Ernte werden die Oliven über mehrere Wochen in Wasser entbittert – ohne künstliche Zusätze. Im Anschluss verleiht ihnen eine sanfte Essig-Meersalz-Lake ihre finale Geschmacksbalance. Anstelle klassischer Lake oder Würzöl kommen sie bei Rapunzel in hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl nativ extra – das Aroma bleibt mild und elegant, die Fruchtstruktur erhalten. Diese Art der Verarbeitung macht sie nicht nur rohköstlich, sondern auch besonders angenehm und vielseitig in der Küche einsetzbar.

Kräftig im Aroma & roh in der Qualität

Die Oliven bleiben in ihrer natürlichen Form mit Stein – für ein authentisches Esserlebnis. Sie sind weder erhitzt noch pasteurisiert, sondern vollständig roh verarbeitet. Die Kombination aus Frucht, Stein und Öl erzeugt einen vollmundigen, leicht fruchtig-würzigen Geschmack mit feiner Säure und angenehmem Nachklang. Auch das begleitende Öl eignet sich ideal für Salatdressings, Marinaden oder als Topping über Gemüse und Pasta – kein Tropfen sollte ungenutzt bleiben.

Für Antipasti, Salate, Brot & kreative Küche

Diese Kalamata-Oliven mit Stein sind ein echtes Multitalent: ideal auf Antipasti-Platten, zu Käse, auf Ciabatta oder als Tapas. Ebenso machen sie sich hervorragend als Zutat in Pasta, warmen Gemüsegerichten oder als Highlight in selbst gebackenem Olivenbrot. Die begleitende Ölbasis bringt zusätzlich Geschmack und Nährwert in jedes Gericht. Durch ihre Rohkostqualität und traditionelle Verarbeitung passen sie perfekt in eine bewusste, natürliche Ernährung.

greenist steht für Transparenz & Reinheit

Wir bei greenist achten auf Produkte mit Herkunft, Klarheit und Konsequenz. Diese Kalamata-Oliven erfüllen all unsere Kriterien: Sie stammen aus kontrolliert biologischem Anbau (GR-BIO-03), werden schonend verarbeitet, enthalten keine Aromen, keine Konservierungsstoffe, kein Palmöl – nur das, was wirklich hineingehört. Ein Produkt, das für ehrlichen Genuss steht – kraftvoll, einfach, echt.

• Kalamata-Oliven mit Stein – vollreif geerntet & traditionell verarbeitet
• Eingelegt in 37 % Bio-Olivenöl nativ extra
• Ohne Erhitzen – Rohkostqualität & volle Fruchtaromatik
• Frei von Aromen, Konservierungsstoffen & Palmöl
• Bio-zertifiziert (GR-BIO-03), vegan & naturbelassen
• Ideal als Antipasti, für Salate, Brote, Pasta & warme Gerichte