Rapunzel Økologisk hasselnøddecreme Samba

Samba Haselnuss fra Rapunzel er en hasselnøddecreme, hvor nødden bestemmer smagen: 45 % af cremen består af aromatisk ristede hasselnødder. Dertil kommer kakao, sødmælk og rørsukker. På tungen mærker du først den ristede nød og bagefter chokoladen.

Økologisk hasselnøddecreme med 45 % nødder og fairtrade-kakao

Rapunzel forarbejder friskristede hasselnødder med stærkt afoliet kakaopulver (4 %), sødmælkspulver og bourbonvanilje til en blød, smeltende creme. Den sødes med Rapadura fuldrørsukker (15 %) og Cristallino rørsukker. Begge sukkertyper og kakaoen kommer fra partnere i Rapunzels program HAND IN HAND, altså fra fair handel, og alle ingredienser er økologiske. Cremen indeholder ingen tilsatte aromaer: Vaniljenoten kommer fra selve bourbonvaniljen. Råvarerne kommer fra skiftende oprindelseslande, og derfor angiver Rapunzel ingen fast dyrkningsregion.

Rapunzel har lavet sine egne nøddesmør siden 1974 og fremstiller også Samba i eget hus.

Palmeolie og mælk: det er der i Samba

Cremen indeholder palmeolie af økologisk kvalitet, som giver den smørbare konsistens. Fordi den kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning, og opskriften ellers satser på nødden, har Samba en plads hos os. På grund af sødmælkspulveret er cremen vegetarisk, men ikke vegansk.

Samba Haselnuss på brød, i hornes og muffins

Har du kun tid til én skive brød om morgenen, er en kniv Samba nok til at gøre den til noget særligt. Rapunzel bruger selv cremen som fyld i hasselnøddehorn, rører den i muffins med surkirsebær og serverer den til søde pandekager. Ved stuetemperatur er Samba blød, i køleskabet bliver den fast, og til snasken må skeen gerne gå direkte i glasset.

Vi kan lide, at hasselnødden med 45 % er den første ingrediens, og at økologien gælder hele vejen.