Indisches Curry mit Kartoffeln und Erbsen
Kochen
vegan
Du willst im Handumdrehen ein indisches Curry voller Kräuter und Gemüse auf den Tisch bringen? Du musst wirklich nicht viel für dieses Essen tun. Das ist ideal, wenn du wenig Zeit hast.
Zutaten für 3 Portionen
- 1 EL
- Kokosöl (desodoriert)
- 1 mittel
- Zwiebel
- 200 gr
- Kartoffeln
- 100 gr
- Grüne Erbsen
- 1 Glas
- Fertige indische Currysauce
- 1 Packung
- Naan-Ebene
- 2 TL
- Frischer Koriander
- 5
- Würzige rote Paprika
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 788,3 kcal
- Kohlenhydrate
- 87,2 g
- Fett
- 41,3 g
- Eiweiß
- 12,4 g
Zubereitung
1
Heize den Backofen auf 200°C vor.
2
Schrubbe die Kartoffeln mit einer Gemüsebürste sauber oder schäle sie. Schneide sie in 1 cm große Würfel. Hacke die Zwiebel fein.
3
Erhitze das Kokosöl in einem Wok oder einer Bratpfanne. Schwitze die Zwiebel 1 Minute lang an. Gib die Kartoffeln dazu und brate sie 5 Minuten lang.
4
Gib die grünen Erbsen und das Glas Currysauce hinzu. Lass das Ganze 15-20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Gib Wasser hinzu, wenn die Sauce zu dickflüssig wird.
5
Erhitze das Naan für 3 Minuten im Ofen.
6
Hacke Koriander und rote Paprika fein. Verteile das Curry auf 2 Schüsseln und garniere es mit Koriander und Paprika. Serviere es mit Naan.
Tipps
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