Salus CH’UAN® Matcha Premium Grünteepulver

Bio Matcha Premium von CH’UAN bringt das „grüne Gold“ traditioneller japanischer Teekultur direkt in die eigene Küche. Das fein vermahlene Grünteepulver überzeugt mit satter, leuchtend grüner Farbe und einem vollmundig-weichen Geschmack – ganz ohne die typische Bitterkeit minderwertiger Matcha-Qualitäten.

Bio Matcha aus Japan: das ganze Teeblatt fein vermahlen

Für diesen Matcha werden sorgfältig verarbeitete Grünteeblätter aus kontrolliert biologischem Anbau in Japan verwendet. Anders als bei klassischem Grüntee, bei dem nur der Aufguss getrunken wird, vermahlt man beim Matcha das gesamte Teeblatt zu feinem Pulver und nimmt es vollständig mit auf. Die Teepflanzen wachsen in traditionellen Teegärten beschattet heran – dieser Schatten ist der Grund für die intensiv grüne Farbe, die guten Matcha von gewöhnlichem Grüntee unterscheidet. Von Natur aus enthält das Pulver L-Theanin und Catechine, Pflanzenstoffe, für die Grüntee traditionell geschätzt wird.

Zubereitung: cremig aufgeschlagen statt nur aufgegossen

Ein halber Teelöffel (ca. 1 g) Matcha wird mit 80°C heißem, möglichst weichem Wasser in einer kleinen Schale aufgegossen und anschließend mit einem Matcha-Besen rund 15 Sekunden schaumig geschlagen, bis sich eine feine, cremige Textur bildet. So lässt sich Bio Matcha pur als traditioneller Tee genießen – aber auch vielseitig in der Küche einsetzen: ob als Basis für einen Matcha Latte, im Smoothie, in Bowls oder als Farb- und Aromageber in Gebäck und Desserts. Wir mögen an diesem Matcha besonders, dass er sich so unkompliziert vom klassischen Tee-Ritual in moderne Rezeptideen übersetzen lässt.

Nach dem Öffnen gehört die Dose gut verschlossen in den Kühlschrank, damit das empfindliche Pulver seine Farbe und sein Aroma möglichst lange behält.