Sonnentor Økologisk appelsin frugtte, løsvægt, 100 g

En frugtte, der smager af appelsin og ikke af appelsinbolche. Den løse blanding fra Sonnentor kombinerer hyben, æblestykker og hibiscus med 10 % appelsinskaller og æterisk økologisk appelsinolie. I glasset lyser udtrækket dybrødt, og på ganen bliver en klar syre stående.

Frugtte med 10 % appelsinskaller og æterisk appelsinolie

Hyben og hibiscus udgør stilladset: de leverer syren og den kraftige røde farve, som adskiller denne frugtte fra mildere blandinger. Æblestykkerne bidrager med grundsødmen, og appelsinskallerne med 10 % andel giver den bitterfriske citruskant. Dertil kommer æterisk olie af sød appelsin fra økologisk dyrkning. Blandingen er altså aromatiseret – men med en råvare fra frugten selv og ikke med en syntetisk aroma. Det siger vi ligeud, fordi det er en forskel, man bør kende, når man køber te.

Tilberedning med kogende vand og op til ti minutters trækketid

Sonnentor angiver kogende vand og en trækketid på højst ti minutter. Fordi der er tale om løsvægt, kan doseringen tilpasses frit – kraftigere til eftermiddagsteen, mere sparsomt, hvis udtrækket senere skal drikkes koldt. En si eller et tefilter er nok. Der er intet koffein i blandingen, så teen passer også sent om aftenen.

Hvad appelsinfrugtteen passer til

Sonnentor anbefaler den til sommerligt bagværk, frugttærter og kvarkdesserter, men ser den også som base i cocktails og julepunch og som ledsager til vildtretter. Spændvidden fra sommerkage til vildtsteg kommer af kombinationen af hybensyre og appelsinskal, som både tager imod søde og salte retter. Hos greenist kommer teer i sortimentet, når varedeklaration og oprindelse er til at gennemskue – begge dele er tilfældet her, og blandingen pakkes i hånden i Sprögnitz.