Sonnentor Økologisk kanel kassia stødt

Zimt Cassia bringt mit seinem intensiv-süßen, kraftvollen Aroma die warme Gemütlichkeit der Weihnachtszeit in jede Küche. Dieser hochwertige Bio-Zimt Cassia von Sonnentor wird aus der Rinde des chinesischen Zimtbaums gewonnen und fein gemahlen - er entwickelt ein charakteristisch intensives, süß-würziges Geschmacksprofil mit einer angenehmen Schärfe und warmen, holzigen Untertönen, perfekt für Backwaren, Desserts und orientalische Gerichte.

Intensiver Cassia-Zimt in Premium-Qualität

Bei greenist führen wir diesen gemahlenen Bio-Zimt Cassia, weil er die kraftvolle Essenz des traditionellen Backzimts verkörpert: Eine einzige Zutat aus kontrolliert ökologischem Anbau, ohne Zusätze oder Streckmittel. Sonnentor bezieht den Zimt Cassia (Cinnamomum cassia) aus biologischem Anbau und mahlt die getrocknete Rinde schonend zu einem feinen, aromatischen Pulver.

Der österreichische Familienbetrieb aus dem Waldviertel garantiert mit der Austria Bio Garantie höchste Qualität. Cassia-Zimt ist intensiver und süßer als Ceylon-Zimt und damit der klassische Backzimt, der in der europäischen Küche traditionell verwendet wird - ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe, perfekt für unser Clean Eating-Konzept.

Kraftvolles Aromaprofil mit süßer Intensität

Gemahlener Zimt Cassia entwickelt ein charakteristisch intensives und warmes Geschmacksprofil, das sich deutlich von milderem Ceylon-Zimt unterscheidet. Die ersten Noten sind kraftvoll süß und würzig, gefolgt von einer angenehmen, leichten Schärfe und warmen, holzigen Untertönen. Diese Intensität macht Cassia-Zimt zum idealen Backgewürz, das auch in kleinen Mengen seine volle Wirkung entfaltet.

Die feine Mahlung sorgt für eine gleichmäßige Verteilung und sofortige Aromafreisetzung. Der charakteristische, intensive Zimtduft zeigt die hohe Qualität und den optimalen Gehalt an ätherischen Ölen, insbesondere Zimtaldehyd, das für das typische Cassia-Aroma verantwortlich ist.

Vielseitige Anwendung für süße und herzhafte Gerichte

Die 40g-Packung ist sehr ergiebig, da Cassia-Zimt bereits in kleinen Mengen intensive Würzkraft entwickelt. Das feine Pulver lässt sich optimal dosieren und gleichmäßig in alle Arten von Zubereitungen einarbeiten.

Beliebte Anwendungsmöglichkeiten:

• Klassisches Backen: Zimtsterne, Lebkuchen, Zimtschnecken und Stollen
• Süße Gerichte: Milchreis, Grießbrei und warme Desserts
• Heißgetränke: Glühwein, Punsch, Chai und Zimttee
• Früchte: Zu Äpfeln, Birnen und Pflaumen
• Orientalische Küche: In Currys und Fleischgerichten
• Schokolade: Verleiht Kakao und Trüffeln Wärme
• Frühstück: Über Porridge, Müsli und French Toast
• Kaffee: Als aromatische Zugabe zu Espresso
• Marinaden: Für Wild und Lamm
• Kompotte: Macht Obstgerichte aromatischer

Dosierung und Verwendungstipps

Cassia-Zimt ist sehr intensiv - bereits 1/2 Teelöffel reicht für Backwaren für 4-6 Personen. Bei warmen Getränken genügt eine Messerspitze pro Tasse. Das Gewürz sollte nicht zu lange mitgekocht werden, da es sonst bitter werden kann. Am besten gegen Ende der Garzeit hinzufügen oder direkt vor dem Servieren aufstreuen.

Traditioneller Backzimt in Bio-Qualität

Dieser Bio-Zimt Cassia zeigt eindrucksvoll die Kraft traditioneller Gewürze. Ohne künstliche Aromastoffe oder Zusätze liefert er pure Cassia-Essenz, wie sie seit Jahrhunderten in der Küche geschätzt wird. Die schonende Verarbeitung der getrockneten Rinde bewahrt alle wertvollen ätherischen Öle und Aromastoffe.

Bei sachgerechter Lagerung in einem luftdichten Behälter behält der gemahlene Cassia-Zimt sein charakteristisches, intensives Aroma über lange Zeit. Die feine Konsistenz ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung und macht ihn zum unverzichtbaren Begleiter in der Weihnachtsbäckerei.

Warum wir diesen kraftvollen Zimt schätzen

Dieser Bio Zimt Cassia gemahlen verkörpert unsere Philosophie der authentischen, traditionellen Gewürze: Eine einzige Zutat aus kontrolliert ökologischem Anbau, ohne jegliche Zusätze oder Streckmittel. Sonnentor macht den klassischen Backzimt in höchster Bio-Qualität zugänglich und bewahrt damit die Tradition der europäischen Backstube.

Als veganes, glutenfreies Gewürz fügt sich Cassia-Zimt perfekt in unser Clean Eating-Konzept ein. Er zeigt, wie intensiv und befriedigend natürliche Süße sein kann und macht künstliche Aromastoffe überflüssig.

Von der Rinde zum aromatischen Pulver

Zimt Cassia (Cinnamomum cassia) stammt vom chinesischen Zimtbaum und wird aus der getrockneten Innenrinde gewonnen. Die Rinde wird in der Trockenzeit geerntet, wenn sich die charakteristischen ätherischen Öle optimal entwickelt haben. Nach der schonenden Trocknung rollt sich die Rinde zu den typischen Zimtrollen zusammen und wird anschließend fein gemahlen.

Der hohe Gehalt an Zimtaldehyd verleiht Cassia-Zimt seine charakteristische Intensität und macht ihn zum bevorzugten Backzimt. Diese natürliche Aromakraft sorgt dafür, dass bereits kleine Mengen ausreichen, um Gerichte mit der warmen, süßen Zimtnote zu durchdringen.