Sonnentor Økologisk salat krydderi, Everything Green

Frische Wildkräuter und aromatische Gartenkräuter vereinen sich in dieser besonderen Bio-Salatgewürzmischung zu einer geschmacksintensiven Komposition, die jeden Salat zu einem kulinarischen Erlebnis macht. Mit Brennnessel und Bärlauch als Wildkräuter-Basis, verfeinert durch klassische Küchenkräuter wie Petersilie, Oregano und Thymian, entsteht eine würzige Mischung, die durch essbare Blüten auch optisch begeistert.

Wildkräuter-Power für moderne Küche

Bei greenist schätzen wir diese durchdachte Kräutermischung, weil sie traditionelle Wildkräuter mit bewährten Küchenkräutern verbindet. Brennnessel bringt als nährstoffreiche Wildpflanze eine mineralische, würzig-grüne Note mit, während Bärlauch mit seinem charakteristischen knoblauchartigen Aroma für Intensität sorgt. Petersilie, Oregano und Thymian runden die Mischung mit ihren klassischen Küchenkräuter-Aromen ab.

Sonnentor, der österreichische Familienbetrieb aus dem Waldviertel, bezieht alle Kräuter aus kontrolliert ökologischem Anbau. Die essbaren Blüten von Sonnenblume, Kornblume und Rose verleihen der Mischung nicht nur optische Schönheit, sondern auch feine blumige Nuancen - ganz ohne künstliche Farbstoffe oder Aromen, perfekt für unser Clean Eating-Konzept.

Intensives Geschmacksprofil mit Wildkräuter-Charakter

Diese Salatgewürzmischung entwickelt ein komplexes und vielschichtiges Aromaprofil, das von der besonderen Kombination aus Wild- und Gartenkräutern geprägt ist. Brennnessel sorgt für eine würzig-mineralische Grundnote, während Bärlauch intensive, knoblauchartige Akzente setzt. Petersilie bringt frische, grüne Noten ins Spiel, Oregano steuert mediterrane Würze bei und Thymian verleiht der Mischung aromatische Tiefe.

Die bunten Blütenblätter von Sonnenblume, Kornblume und Rose fügen nicht nur visuellen Reiz hinzu, sondern runden das Geschmacksprofil mit milden, blumigen Nuancen ab. Diese harmonische Verbindung macht jeden Salat zu einem Fest für alle Sinne.

Vielseitige Anwendung weit über Salate hinaus

Die 15g-Packung ist sehr ergiebig, da bereits kleine Mengen intensive Würze liefern. Die Mischung eignet sich nicht nur für Salate, sondern verleiht vielen Gerichten eine besondere Wildkräuter-Note.

Kreative Anwendungsmöglichkeiten:

• Grüne Salate: Klassische Blattsalate mit Wildkräuter-Twist
• Rohkost und Gemüsesalate: Intensiviert natürliche Gemüsearomen
• Kräuterbutter: Für aromatische Brotaufstriche
• Dips und Aufstriche: In Quark, Frischkäse oder Hummus
• Marinaden: Für Gemüse, Tofu oder Grillkäse
• Suppen: Verleiht Gemüsesuppen Wildkräuter-Aroma
• Kräuteröl: Zum Ansetzen aromatischer Würzöle
• Omelett und Rührei: Für herzhafte Eierspeisen
• Pasta-Gerichte: Über Nudeln mit Olivenöl
• Focaccia und Kräuterbrot: Als Topping vor dem Backen

Dosierung und Verwendungstipps

Für einen großen Salat (4 Personen) reicht bereits 1 Teelöffel der Kräutermischung. Am besten direkt vor dem Servieren über den Salat streuen, damit die Kräuter ihre volle Aromakraft entfalten können. Bei warmen Gerichten erst am Ende der Garzeit hinzufügen, um die ätherischen Öle zu bewahren.

Wildkräuter-Tradition trifft moderne Küche

Diese Kräutermischung verbindet das alte Wissen um die Kraft der Wildkräuter mit modernen Küchenansprüchen. Brennnessel und Bärlauch werden seit Jahrhunderten in der traditionellen Küche geschätzt, finden aber heute wieder verstärkt Einzug in die bewusste Ernährung. Die Kombination mit bewährten Küchenkräutern macht sie für jeden Gaumen zugänglich.

Die bunten essbaren Blüten zeigen, dass gesunde Ernährung auch optisch ansprechend sein kann. Sie machen bereits die Zubereitung zu einem sinnlichen Erlebnis und verwandeln jeden einfachen Salat in ein farbenfrohes Kunstwerk.

Warum wir diese Wildkräuter-Mischung schätzen

Dieses Bio-Salatgewürz "Alles im Grünen" verkörpert unsere Philosophie der natürlichen, ursprünglichen Küche: Acht reine Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau, ohne künstliche Zusätze oder Geschmacksverstärker. Sonnentor macht die oft vergessenen Wildkräuter wieder zugänglich und zeigt, wie bereichernd sie für die moderne Küche sind.

Als vegane, glutenfreie Gewürzmischung fügt sie sich perfekt in unser Clean Eating-Konzept ein. Die Kombination aus Wildkräutern und essbaren Blüten zeigt die ursprüngliche Vielfalt der Natur und macht Lust auf bewusste, natürliche Ernährung.

Von der Wiese auf den Teller

Jede Zutat dieser Mischung bringt ihre eigenen Besonderheiten mit: Brennnessel (Urtica dioica) wird nachhaltig geerntet und schonend getrocknet, um ihre nährstoffreiche Zusammensetzung zu bewahren. Bärlauch (Allium ursinum) stammt aus kontrolliertem Anbau und wird zur optimalen Zeit geerntet, wenn sein Aroma am intensivsten ist.

Die klassischen Küchenkräuter Petersilie, Oregano und Thymian ergänzen die Wildkräuter mit ihren bewährten Aromen. Die essbaren Blüten werden handverlesen und behutsam getrocknet, um ihre Farbe und feinen Geschmacksnuancen zu erhalten.