The Sentinel økologisk rom: Scented Rum med Cocktail Scents
The Sentinel er et rommærke fra Max Muggenthaler og Tim Steglich, der tidligere har grundlagt The Illusionist Distillery. Hos greenist fører vi Bio Sentinel Scented Rum med 41 % vol. på 0,5-liters flaske: en rom fra Paraguay, der ikke modner på fad, men i en reaktor, og som ifølge mærket leveres med en lille Cocktail Scent.
The Sentinel: rom fra Paraguay, modnet i reaktor i stedet for på fad
Lige nu fører vi én enkelt vare fra The Sentinel, Bio Sentinel Scented Rum, og det skriver vi hellere, end at foregive et større sortiment.
Destillat fra Paraguay, modning med Acoustic Ageing
Destillatet kommer ifølge mærket fra destilleriet Legado i Paraguay, som selv fremstiller sin melasse og brænder på kobberkedler. Modningen sker uden fad: I en reaktor mødes destillatet med fransk og amerikansk eg i medium ristning og med knuste Pedro Ximénez-sherryfade, og dertil kommer ilt, varme og ultralyd. Mærket kalder det Acoustic Ageing og angiver fem dage og nætter som varighed. Farven opstår ifølge mærket alene gennem denne proces og ikke ved sukkerkulør. Som noter beskriver mærket karamel, chokolade og vanilje, efterfulgt af abrikos og litchi.
Seks Cocktail Scents, én ligger i hver flaske
Tilføjelsen i navnet har en konkret grund: Til hver flaske hører en lille sprayflaske med en Cocktail Scent, et koncentreret aromaekstrakt henholdsvis destillat. De seks sorter hedder figen, mandarin, abrikos, hasselnød, Dark Spice og Cookie Dough, også i økologisk kvalitet. Konceptet er usædvanligt, og vi kan lide, at oprindelse, modning og aromaer beskrives så åbent – en af grundene til, at vi har taget The Sentinel med i sortimentet.
Økologi og Fairtrade: mærkets egne oplysninger
Mærket kalder rommen en økologisk rom og beskriver den som Fairtrade-certificeret. Hvilke mærker der præcis står på flasken, kan du se på etiketten og på produktsiden. Som med al spiritus gælder: Rom hører ikke hjemme hos børn og unge, og for gravide og ammende er alkohol i princippet utilrådeligt.
Savner du en variant?
Se Bio Sentinel Scented Rum hos greenist. Savner du flere varer fra The Sentinel, så skriv gerne til os – vi er glade for tilbagemeldinger.