vitatrend Hvedegræspulver fra tysk dyrkning, 125 g

Hvedegræs er ikke en selvstændig plante, men et høsttidspunkt: Det er det unge strå af den helt almindelige hvedeplante, høstet længe før den sætter aks. Netop dét handler dette pulver om – og ingredienslisten består af én eneste post.

Tre til seks uger gammelt

Der høstes kun de tre til seks uger gamle græsser, før de typiske aks dannes. Derefter skyder planten i vejret, forveddes og lægger sin energi i kernen – det grønne strå bliver sejt og trævlet. Den, der høster hvedegræs, griber altså ind i et meget kort tidsrum i plantens liv. Derefter tørres græsset og males fint; pulveret beholder sin kraftigt grønne farve.

Hvad der er i – og hvad det betyder i hverdagen

Pr. 100 gram indeholder pulveret 279 kilokalorier, 18 gram protein, 23 gram kulhydrat med 7,3 gram naturligt sukker, 3,9 gram fedt og 40,7 gram kostfibre. Tallene gælder pr. 100 gram; den anbefalede dagsmængde ligger på omkring 4 gram, altså cirka en tredivtedel deraf. Vi nævner begge dele, fordi en ren 100-gram-angivelse giver et skævt billede ved et pulver, der bruges teskefuldvis. Hvedegræs værdsættes traditionelt som en del af en plantebaseret kost.

Vigtig oplysning om hvede

Produktet er hvedegræs, og producenten anfører hvede som allergen. Den, der reagerer allergisk på hvede, bør derfor ikke bruge pulveret. Ved cøliaki gælder: Hvedegræs høstes ganske vist før kernedannelsen, men glutenrisikoen afhænger af høsttidspunktet og af forurening med modent korn. Den, der skal spise glutenfrit, bør spørge producenten om glutenindholdet før købet.

Brug

Producenten anbefaler dagligt to teskefulde, cirka 4 gram, rørt ud i rigelig væske – mindst 200 milliliter vand, urtete eller juice – og derefter drukket. Smagen er tydeligt græsagtig og let bitter; i æble- eller appelsinjuice bliver den mildere. Pulveret egner sig desuden til smoothies, shakes, yoghurt og müsli. Den åbnede pakke lukkes godt og opbevares tørt samt beskyttet mod lys og varme.

Fremstilling og oprindelse

Græsset stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning i Tyskland og forarbejdes efter GMP-retningslinjer. Antiklumpnings- og rislemidler indgår ikke, og det samme gælder kunstige smags-, farve- og konserveringsstoffer; producenten arbejder uden dyreforsøg.

Et kosttilskud erstatter ikke en varieret og afbalanceret kost og en sund livsstil.