vitatrend Øko hybenpulver fra vildtindsamling

Fintmalede hybenskaller – og ellers ingenting. Ingen bærestof, ingen antiklumpningsmiddel, ingen aroma: én ingrediens, som også forbliver den eneste.

Kun skallen

Der anvendes udelukkende hybenets skal. Indeni sidder kernerne og de fine hår, der omgiver dem; begge dele fjernes. Tilbage bliver det rødorange frugtkød fra skallen, som tørres skånsomt og males – deraf betegnelsen hybenskalspulver.

Et bemærkelsesværdigt fiberindhold

54,3 g fibre pr. 100 g er meget, selv for et tørret frugtpulver; pulveret er dermed af natur fiberrigt. Til sammenligning ligger fuldkornsbrød på omkring 7 g. Netop derfor er det vigtigt at tage pulveret sammen med rigelig væske. Med 0,08 g salt pr. 100 g er det desuden saltfattigt. De 15,7 g sukker pr. 100 g stammer fra frugten selv; raffineret sukker tilsættes ikke.

Vildtindsamlet

Hybenene dyrkes ikke, men samles vildt; råvaren kommer fra Chile. Botanisk er hyben i øvrigt ikke bær, men rosens samlefrugt: De egentlige frugter er de små nødder indeni, mens den røde yderdel er den fortykkede blødakse. Der plukkes efter de første frostnætter, når skallen bliver blød.

Smag og tilberedning

Frugtigt syrligt, let stramt, med en jordagtig undertone. Pulveret kan røres ud i vand, urtete eller saft og passer også i smoothies, shakes, yoghurt og mysli. Det opløses ikke helt – der bliver et fint bundfald tilbage, fordi det er malet frugt og ikke et ekstrakt. En hurtig omrøring er nok.

Hvad vi ikke påstår

Hyben bringes gerne i forbindelse med led og med C-vitamin. Ingen af delene siger vi her: EFSA har den dag i dag ikke afgjort udsagnene om galaktolipid og led, og et C-vitamin-udsagn forudsætter et deklareret indhold. Det, der er dokumenteret, står i næringsdeklarationen – og det er først og fremmest fibrene.

Vitatrend

Bag mærket står IQ Pharma GmbH i Bad Reichenhall. Der produceres efter GMP-retningslinjer, uden dyreforsøg og uden hjælpestoffer som antiklumpnings- eller fyldemidler. Pulveret er vegansk og laktosefrit. Vi hos greenist fører det, fordi et frugtpulver med én eneste ingrediens er blevet undtagelsen – og fordi fiberindholdet taler for sig selv.