Yoga- og ayurvedisk te – chai, gurkemeje og urter

Yoga- und ayurvedischer Tee: Chai, Kurkuma und Kräutermischungen

Yoga und Ayurveda haben dem Tee eine eigene Ecke im Regal verschafft: Mischungen aus Gewürzen und Kräutern, die sich an der ayurvedischen Lehre von Geschmack und Zutaten orientieren. Bei greenist stehen sie nebeneinander, als Beutel und als loser Tee, mit Marken wie Yogi Tea, Pukka, Sonnentor und Lebensbaum.

Ayurveda Dosha Tee: wie die Lehre Mischungen baut

Wer nach Ayurveda Dosha Tee sucht, stößt auf Mischungen, die sich an den drei Doshas orientieren: Vata, Pitta und Kapha. Die Lehre ordnet Zutaten sechs Geschmacksrichtungen zu, nämlich süß, sauer, salzig, scharf, bitter und herb, und stellt Mischungen daraus zusammen. Für den Einkauf heißt das ganz praktisch: Such nach dem Geschmacksprofil, das dir liegt. Ingwer und Pfeffer bringen Schärfe, Zimt und Süßholz Süße, Zitronenschale Säure, Kakaoschalen und Salbei Herbe.

Chai Gewürztee: ein Wort, das schon Tee heißt

Chai bedeutet in Hindi schlicht Tee, ein Chai-Tee ist also doppelt gemoppelt und trotzdem gebräuchlich. Der klassische Masala Chai besteht aus Schwarztee, Kardamom, Zimt, Ingwer, Nelken und schwarzem Pfeffer, mit Milch aufgekocht. Beim Chai Gewürztee im Beutel gibt es zwei Bauarten: mit Teeblättern, dann steckt Koffein drin, oder als reine Gewürzmischung ohne Teeblätter. Welche du in der Hand hältst, steht in der Zutatenangabe auf der Packung.

Kurkuma Tee Golden Milk: Vorsicht, gelb färbt

Kurkuma Tee Golden Milk meint ein altes indisches Getränk: Kurkuma, in warme Milch oder Pflanzendrink gerührt, oft mit Pfeffer und Zimt. Die Wurzel gibt dem Getränk seine goldene Farbe und färbt alles andere gleich mit, helle Tassen, Plastikdeckel und Textilien. Unser Küchentipp: in Glas oder Porzellan zubereiten, den Löffel sofort spülen und lieber mit einem Teelöffel anfangen, bevor die Tasse zu kräftig wird.

Ingwer Zitrone Wärme: das Dreigestirn der kalten Tage

Ingwer Zitrone Wärme gehören in der Wintertasse zusammen: Der Ingwer bringt Schärfe, die Zitrone Säure, und die Wärme kommt von der Tasse in beiden Händen. Als Beutel gibt es Ingwer Zitrone von Yogi Tea. Wer es schärfer mag, nimmt etwas mehr Ingwer, wer es milder mag, lässt den Beutel kürzer ziehen.

Winterwärme und saisonale Sorten

Winterwärme saisonale Sorten haben im Herbst Saison: Zimt, Nelke, Kardamom und Orange sind die klassischen Winterzutaten, hellere Kräutermischungen kommen im Frühjahr nach vorn. Saisonale Sorten kommen und gehen. Wer eine Lieblingssorte hat, bestellt deshalb lieber einen kleinen Vorrat, als im Februar zu suchen.

Kräutertee Mischung oder Einzelkraut: was Tee ist und was nicht

Streng genommen ist nur das Blatt der Teepflanze Tee; alles andere heißt Kräutertee. Bei einer Kräutertee Mischung trifft ein Geschmacksträger wie Fenchel, Hagebutte oder Pfefferminze auf einen Charakter-Geber wie Zimt oder Ingwer und eine Abrundung wie Vanille oder Rosenblüten. Einzelkräuter wie Fenchelsamen, Salbei oder Pfefferminze schmecken pur, Mischungen verzeihen mehr. Tulsi, das heilige Basilikum, wächst in indischen Gärten und Tempelhöfen und gibt Mischungen eine würzig-grüne Note.

Teebeutel lose Tee: der Unterschied liegt in der Schnittgröße

Im Regal stehen Teebeutel lose Tee nebeneinander. Beutel enthalten feiner geschnittene Zutaten, ziehen schnell und sind unterwegs praktisch. Lose Tee besteht aus größeren Stücken, die Raum zum Entfalten brauchen: Teesieb oder Kanne, bedeckt ziehen lassen, damit die Aromen in der Tasse bleiben. Ziehzeit und Menge stehen auf der Packung. Filter helfen bei der Suche nach Bio, Fairtrade oder ohne Süßholz.

Frauentee, Abendtee und die Suchwörter dahinter

Frauengesundheit hormonale Balance oder Schlaf Entspannung Ruhe sind Stichworte, unter denen viele Menschen nach Tee suchen. Es sind Suchwörter und keine Eigenschaften eines Tees; was ein einzelnes Produkt dazu auf der Packung sagen darf, regelt allein seine Kennzeichnung. Du findest hier die Rubriken Frauentee und Abendtee mit Mischungen, die nach Anlass und Tageszeit geordnet sind. Für Schwangere, Stillende und Kinder gelten bei manchen Zutaten eigene Hinweise; sie stehen auf der Packung.