ZS Verlag The Modern Taste of Ayurveda – ayurveda kogebog, 1 stk

Ayurveda uden strenge regler: I „The Modern Taste of Ayurveda“ laver Kristina Nowoczin mad efter årstiderne. Den indbundne bog fra ZS Verlag samler over 90 vegetariske og veganske opskrifter, der passer ind i en travl hverdag og er tænkt til alle dosha-typer.

Ayurveda kogebog med masala-blandinger til hver sæson

Bogen er opdelt i forår, sommer, efterår og vinter. Til hver årstid hører egne masala-blandinger og krydderipastaer, som du laver selv og bruger i mange af opskrifterne. Opskrifterne klarer sig med få ingredienser og kræver ingen forkundskaber.

Fra grød med jordbær-tonka-sauce til safran-citron-carbonara

Her betyder moderne overraskende, men ikke kompliceret. På 240 sider finder du blandt andet grød med jordbær-tonka-sauce, boghvedepandekager med kanelæble, søde kartofler med dildcreme, forårs-kitchari, mango-kokos-grød og safran-citron-carbonara. Kapitlerne går fra morgenmad over snacks og frokost til aftensmad, og der er også supper, karryretter, sødt og drikkevarer.

Ayurveda for begyndere: kapitlet „The essence of ayurveda“

Kapitlet forklarer dosha, agni og de seks smagsretninger på en letforståelig måde. Dertil kommer forslag til dagsrytme og rutiner samt dagsplaner for forår og efterår.

Forfatteren Kristina Nowoczin

Kristina Nowoczin bor i Köln og er uddannet kommunikations- og fotodesigner. I 2016 uddannede hun sig til ayurveda-kokkecoach, og siden 2017 er hun certificeret ayurveda-ernæringsrådgiver. En kogebog til nysgerrige og til dem, der allerede kender ayurveda.