Zwergenwiese Økologisk MandelSchmelz mandelpålæg, 150g

Økologisk MandelSchmelz er et veganst pålæg med ristede mandler, tørrede æbler og løg: nøddeagtigt, krydret og med en let sødme fra æblet. Det kommer fra Zwergenwiese i Silberstedt og passer på kraftigt brød.

Veganst mandelpålæg med ristede mandler, æble og løg

14 procent af pålægget er ristede økologiske mandler, og yderligere 2 procent mandler indgår uristede i krydderiblandingen. Tørrede æbler og lidt æblesirup giver den bløde sødme, ristede løg og tørrede løg den krydrede modvægt. Tomatpuré, gulerødder, selleri og peberfrugt giver dybde, mens peber, fennikel, kommen og en smule cayennepeber krydrer. Med 4,5 g sukker pr. 100 g er pålægget lavt på sukker.

Uhærdet økologisk palmefedt giver den bløde konsistens

Konsistensen skyldes uhærdet palmefedt fra kontrolleret økologisk produktion, suppleret med solsikkeolie. Det skriver vi åbent, fordi vi ellers er opmærksomme på palmeolie: Her er det økologisk og uhærdet, og det er derfor, pålægget har sin plads hos greenist.

Zwergenwiese anbefaler det på rugbrød eller til at forfine retter som stegte kartofler.

Zwergenwiese: pålæg fra Slesvig-Holsten siden 1979

Opskrifter, produktion og salg ligger under samme tag, og kvaliteten følger IFS-standarden. Pålægget er rent plantebaseret og glutenfrit.