Alce Nero Bio Apfel-Zimt-Kekse, 250g

Diese aromatischen Bio-Apfel-Zimt-Kekse vereinen die natürliche Süße von Apfelwürfeln und Apfelpüree mit der warmen Würze von Zimt zu einem authentischen Geschmackserlebnis italienischer Backkunst. Die durchdachte Rezeptur auf Basis von hochwertigem Solina-Weizenmehl und Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt schafft eine mürbe Textur, die perfekt die fruchtigen Apfelaromen und die charakteristische Zimtnote zur Geltung bringt.

Italienische Backkunst trifft Bio-Qualität

Bei greenist haben wir uns für diese Bio-Apfel-Zimt-Kekse von Alce Nero entschieden, da sie die traditionelle italienische Backkunst mit hochwertigen Bio-Zutaten aus EU-Landwirtschaft verbinden und dabei auf künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe verzichten. Die Mischung nutzt echte Apfelwürfel (7%) und Apfelpüree (5%) für authentische Fruchtigkeit, während Bio-Zimt für die charakteristische Würze sorgt. Die Bio-Zertifizierung nach IT-BIO-009 Standards garantiert höchste Qualität aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.

Das italienische Unternehmen Alce Nero aus der Emilia-Romagna steht seit Jahrzehnten für authentische Bio-Lebensmittel und nachhaltige Landwirtschaft. Mit diesen Apfel-Zimt-Keksen bringt das Unternehmen seine Expertise in traditioneller Backkunst zur Geltung und zeigt, wie klassische Rezepturen mit modernen Bio-Standards harmonieren können. Diese Philosophie der authentischen, natürlichen Süßwarenherstellung spiegelt sich in jeder einzelnen Zutat wider.

Besonderes Solina-Weizenmehl als Grundlage

Das verwendete Solina-Weizenmehl stammt aus einer alten italienischen Weizensorte, die sich durch besondere geschmackliche Eigenschaften und gute Verträglichkeit auszeichnet. Diese traditionelle Getreidesorte wird in den italienischen Bergregionen angebaut und zeichnet sich durch ihren nussigen, vollmundigen Geschmack aus, der den Keksen eine besondere Tiefe verleiht.

Mit 57% Anteil bildet das Solina-Weizenmehl die Hauptzutat und verleiht den Keksen ihre charakteristische Textur und ihren authentischen Getreidegeschmack. Diese alte Weizensorte harmoniert perfekt mit den fruchtigen Apfelaromen und der warmen Zimtnote.

Hochwertige Bio-Zutaten in perfekter Balance

Diese durchdachte Rezeptur vereint folgende Bio-Zutaten zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis:

• Solina-Weizenmehl (57%) - bildet die nährstoffreiche Basis mit nussigem Geschmack
• Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt (15%) - sorgt für mürbe Textur ohne gehärtete Fette
• Bio-Rohrzucker - verleiht natürliche Süße mit karamelligen Untertönen
• Apfelwürfel (7%) - bringen echte Fruchtstückchen und authentische Apfeligkeit
• Apfelpüree (5%) - intensiviert den Apfelgeschmack und sorgt für Saftigkeit
• Magermilchpulver - verleiht cremige Textur und milden Geschmack
• Bio-Zimt (0,2%) - setzt die charakteristische, warme Würznote
• Natürliche Backtriebmittel - für lockere, luftige Konsistenz

Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt

Das verwendete Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt (High Oleic) bietet mehrere Vorteile gegenüber herkömmlichen Fetten: Es ist hitzebeständiger, oxidiert weniger schnell und verleiht den Keksen eine besonders mürbe, zarte Textur. Diese spezielle Ölqualität macht den Einsatz von gehärteten Fetten oder Transfetten überflüssig.

Mit 15% Anteil sorgt das hochwertige Sonnenblumenöl für die charakteristische Textur der Kekse und trägt gleichzeitig zu ihrer längeren Haltbarkeit bei. Die natürlichen Eigenschaften dieses Öls harmonieren perfekt mit den fruchtigen und würzigen Komponenten.

Echte Apfelstücke für authentische Fruchtigkeit

Die Kombination aus Apfelwürfeln (7%) und Apfelpüree (5%) sorgt für ein vielschichtiges Apfelerlebnis in jedem Bissen. Die Apfelwürfel bleiben auch nach dem Backen als kleine, saftige Fruchtstückchen erhalten und verleihen den Keksen interessante Texturkontraste. Das Apfelpüree hingegen durchzieht den gesamten Teig und intensiviert das Apfelaroma.

Natürliche Süßwarenherstellung ohne Kompromisse

Diese Bio-Kekse verkörpern unsere greenist-Philosophie der bewussten Nascherei: 100% Bio-Qualität ohne künstliche Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe. Alce Nero nutzt ausschließlich natürliche Backtriebmittel wie Ammonium- und Natriumcarbonate und verzichtet auf chemische Zusätze oder synthetische Geschmacksverstärker.

Die handwerkliche italienische Backkunst zeigt, wie authentische Süßwarenherstellung ohne industrielle Hilfsmittel gelingt. Die Verwendung von Bio-Rohrzucker anstelle von raffiniertem Zucker und die Kombination aus echten Apfelstücken mit traditionellem Solina-Weizenmehl beweist, dass bewusste Ernährung und Genuss sich nicht ausschließen müssen.

Vielseitiger Genuss für verschiedene Anlässe

Diese Apfel-Zimt-Kekse eignen sich für vielfältige Genussmomente:

• Nachmittagstee - als italienische Alternative zu herkömmlichem Gebäck
• Frühstück - mit Kaffee oder Cappuccino für einen authentisch italienischen Start
• Zwischenmahlzeit - als natürliche Energiequelle ohne künstliche Zusätze
• Dessert - in Kombination mit Eis oder warmen Getränken
• Picknick und Reise - praktische Verpackung für unterwegs
• Geschenkidee - als Aufmerksamkeit für Liebhaber italienischer Spezialitäten

Traditionelles Solina-Getreide für besonderen Geschmack

Solina-Weizen ist eine alte italienische Getreidesorte, die hauptsächlich in den Abruzzen und anderen Bergregionen Italiens angebaut wird. Diese traditionelle Weizensorte zeichnet sich durch ihren intensiven, nussigen Geschmack und ihre gute Backfähigkeit aus. Der Anbau erfolgt meist in kleineren, familiengeführten Betrieben, die auf nachhaltige Landwirtschaft setzen.

Die Verwendung dieses besonderen Mehls macht diese Kekse zu einem authentischen Stück italienischer Kulinarik und zeigt Alce Neros Engagement für den Erhalt traditioneller Getreidesorten.

Praktische Familienpackung und Lagerung

Die praktische Packung bietet mit ihren etwa 20-25 Keksen die perfekte Größe für Familien oder zum Teilen. Die italienische Backkunst zeigt sich in der ausgewogenen Süße und der mürben Textur, die jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis macht.

Trocken und vor Licht sowie Wärme geschützt gelagert, bewahren die Kekse ihre optimale Qualität bis mindestens 15.07.2026. Die stabile Verpackung schützt die empfindlichen Apfelstücke und bewahrt das charakteristische Zimtaroma über die gesamte Lagerzeit.

Die Kombination aus fruchtigen Apfelstücken und warmem Zimt macht diese Kekse zu einem idealen Begleiter für herbstliche und winterliche Momente, passt aber dank ihrer natürlichen Frische auch perfekt zu sommerlichen Gelegenheiten.