Alce Nero Økologisk æblejuice 100% frugt, 500ml

Pressede æbler, intet andet: Alce Neros økologiske æblejuice består af hundrede procent æblejuice, uden tilsat sukker og uden aroma. Ryster man flasken, ser man hvorfor frugtkødet hører med.

Æblejuice af italienske økologiske æbler

Æblerne til denne juice vokser udelukkende i Italien og dyrkes økologisk. Presning og aftapning sker på mosteriet i Via Cervese i Cesena midt i Emilia-Romagna, en region man snarere forbinder med pasta end med frugtavl, men hvor der er dyrket kernefrugt i generationer. Ud over æblejuicen indeholder produktet kun ascorbinsyre som antioxidant, der forhindrer juicen i at blive brunlig i glasset. Alce Nero skriver det ligeud på ingredienslisten i stedet for at sælge det som et vitamintilskud, og netop den slags ingredienslister er grunden til, at vi har udvalgt juicen til greenist.

Derfor lægger der sig bundfald

Det er ikke en fejl, men æblefrugtkød, der bundfælder med tiden. Et kraftigt ryst før servering er nok.

Hvornår drikker man denne økologiske æblejuice bedst?

Kold til morgenmaden, som mellemmåltid om eftermiddagen eller fortyndet med vand som sodavandsalternativ. Med 55 kilokalorier per 100 milliliter ligger den i det sædvanlige leje for ren frugtjuice, hvor sukkeret udelukkende kommer fra frugten selv. Efter åbning hører flasken til i køleskabet og bør drikkes inden for to til tre dage. Uåbnet opbevares den bedst mørkt og ikke ved siden af radiatoren.

Alce Nero: italiensk økologisk landbrug siden 1978

Alce Nero har siden 1978 været et fællesskab af italienske økologiske landmænd og forarbejdningsvirksomheder. Aktionærerne i aktieselskabet er producenterne selv, blandt dem konservesfabrikken La Cesenate, hvor også denne juice fremstilles. Alce Nero forvalter altså ikke en forsyningskæde, virksomheden er en.