Alce Nero Økologisk blåbærnektar, 500 ml

Dybt violet, sød og intens: Alce Neros økologiske nektar af blåbær laves af blåbærpuré og smager kraftigt af bær. Godt kølet passer den til morgenmad, som en lille pause om eftermiddagen eller som base til smoothies.

Blåbærnektar af frugtpuré

Tre ingredienser, alle fra økologisk dyrkning: vand, 40 % blåbærpuré og rørsukker. Konserveringsmidler, aroma eller andre tilsætningsstoffer bruger Alce Nero ikke. At nektaren laves af puré i stedet for klar saft, mærker man på konsistensen – den er tykkere, mere fløjlsblød og indeholder hele frugten med skal, hvilket også forklarer den intense mørke farve. Rørsukkeret runder blåbærrenes naturlige syre af, men gør også nektaren sød: omkring 13 g sukker pr. 100 ml.

Nektar betyder ifølge EU-reglerne: frugtsaft eller frugtpuré fortyndet med vand og eventuelt sødet, med et minimumsindhold af frugt fastsat efter frugttype. Ren blåbærsaft ville være meget syrlig – nektaren gør bæret drikkeligt.

Sådan nyder du den økologiske blåbærnektar

Ren og godt kølet til morgenmad, fortyndet med mineralvand som en lettere drik eller blendet med banan og yoghurt som en hurtig smoothie – det anbefaler Alce Nero også. Et skvæt i mousserende vin eller tonic giver en violet aperitif, et par skefulde over vaniljebudding eller panna cotta en hurtig bærsauce. Ryst godt før åbning, da frugtkødet bundfælder sig.

Alce Nero: italienske økologiske landmænd siden 1978

Alce Nero er et fællesskab af økologiske landmænd og forarbejdere, der siden 1978 har satset på økologisk landbrug og ifølge egne oplysninger i dag samler over 1.000 landmænd i Italien. Vi har valgt blåbærnektaren til vores sortiment med omhu, fordi den klarer sig uden aroma og skylder bæret alene sin farve.