Alce Nero Økologisk pære-blomme-ris-puré, 100 g

Tre ingredienser: 72 % pære-, 26 % blommepuré og 2 % rismel. Økologisk pære-blomme-ris-puré fra Alce Nero klarer sig uden tilsat sukker, uden aromaer og uden konserveringsmidler.

Hvad rismelet gør

De 2 % rismel er intet fyldstof, men et valg om tekstur. Ren frugtpuré er tynd og løber af skeen; melet binder netop så meget, at der opstår en blidt cremet konsistens. Ris er samtidig det glutenfri valg og smagsmæssigt neutralt – man smager pære og blomme, ikke kornet. Varen er mærket glutenfri.

Pære og blomme: et velprøvet par

Pære bringer mild sødme og lidt syre, blomme en mørkere, mere besk note. I denne blanding fører pæren med 72 %, så blommen angiver retningen uden at dominere. Aromaer eller farvestoffer behøves ikke – farven kommer fra blommen.

Uden tilsat sukker

Der er ikke tilsat sukker; frugterne indeholder fra naturens side sukker, og mængden fremgår af næringsindholdstabellen i produktdetaljerne. Den lille portionsstørrelse er tænkt til farten og kræver hverken køling eller forberedelse. Fra hvilken alder puréen er egnet, står på pakken.

Hvor navnet Alce Nero kommer fra

Alce Nero betyder Sort Elg – opkaldt efter oglala-lakotaernes åndelige overhoved, hvis holdning til naturen grundlæggerne i 1978 tog som forbillede. I logoet rider han i modsat retning: sindbilledet på den anden vej, som de italienske økologipionerer dengang valgte. Af datidens kooperativ er der blevet et fællesskab af over 1.000 landmænd i Italien, som er involveret i hele produktionsforløbet.

En frugtpuré med tre ingredienser, hvoraf to er frugter: Der er plads til den hos os.