Allos Bio amarant crunchy pur, 400 g

En sprød mysli på havrebasis med puffet amarant, sødet med agavesirup, rissirup og honning.

Ingredienslisten

Først står havrefuldkornsflager, derefter agavesirup med 9,6 procent, rissirup, riscrispies, kartoffelstivelse, solsikkeolie, amarantfuldkornsmel med 4,8 procent, hørfrø, speltfuldkornsmel, honning med 2,4 procent, puffet amarantfuldkorn med 1,8 procent, havsalt og et tocopherolholdigt ekstrakt som antioxidant.

Sådan opstår det sprøde

Havren blandes med sirup og olie og bages; derved karamelliserer sukkeret fra sødemidlerne og klistrer flagerne sammen til klumper, som bliver hårde under afkøling. Puffet amarant og riscrispies tilfører yderligere, lettere sprøde stykker.

Amarant

Amarant er ikke korn, men hører til amarantfamilien – beslægtet med quinoa og havemarant. I Andesbjergene og Mellemamerika blev den dyrket længe før den europæiske erobring. Kernerne er ganske små og springer op til små hvide kugler ved opvarmning, sådan som her.

Sødet, men hvordan

Der sødes med agavesirup, rissirup og honning i stedet for raffineret sukker. Ernæringsmæssigt forbliver det sukker: Det angivne sukkerindhold ligger på fjorten gram pr. hundrede gram. Vil man have mindre, blander man crunchyen med usødede flager.

Næringsindhold

Med 7,9 gram kostfibre pr. hundrede gram er myslien rig på kostfibre; saltindholdet ligger på 0,2 gram og dermed lavt.

Anvendelse

Med mælk eller plantedrik, drysset over yoghurt eller skyr, som topping til frugtsalat eller ren som snack. Fordi klumperne er faste, forbliver de længere sprøde i mælk end almindelige flager; vil man have dem bløde, lader man dem trække et par minutter.

En sprød mysli med amarant har vi udvalgt med fagkundskab til vores sortiment.