Antersdorfer Økologisk orientalsk hirseret med figner og mandler, 150 g

Krydret hirse, søde figner og en orientalsk krydderiblanding giver Antersdorfer Mølles økologiske orientalske hirseret – en vegansk ret, der står på bordet på godt ti minutter.

Orientalsk hirseret med figner, græskar og mandler

Basen er gyldengul hirse med en andel på 64 %. Dertil kommer hakkede figner, græskarterninger, stiftede mandler samt tørret grønt af løg, gulerod, tomat og porre. Krydderiet kommer fra en arabisk krydderiblanding med spidskommen, koriander, kardemomme og kanel, afrundet med middelhavssalt og hvidløg. Resultatet er en mild-sødlig, aromatisk-krydret ret, som man kender den fra det orientalske køkken – helt uden kunstige aromaer eller konserveringsmidler.

Tilberedning på cirka ti minutter

Svits indholdet kort i lidt olie, tilsæt vand og lad det koge op. Lad det derefter simre ved reduceret varme i cirka 10 minutter, løsn med en gaffel og servér. Blandingen giver to til tre portioner – som hovedret eller som tilbehør til grønt.

Økologisk kompetence fra Antersdorfer Mølle

Antersdorfer Mølle i Bayern forarbejder udelukkende ingredienser fra kontrolleret økologisk dyrkning. Sådanne klart sammensatte, hurtige retter er blandt dem, vi hos greenist bevidst vælger til hverdagskøkkenet.