- Maisstärke, Reis & Hirse
- süß & herzhaft einsetzbar
- fein vermahlen
- kontrolliert glutenfrei
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Bauckhof Glutenfrit mel MehlMix Universal, 800g
Bauckhofs økologiske MehlMix Universal er glutenfrit mel til madlavning og bagning – et alsidigt alternativ til almindeligt hvedemel. Den fine blanding lykkes i baade søde og krydrede opskrifter og kan forarbejdes som vanligt mel.
Glutenfrit mel til søde og krydrede opskrifter
Blandingen bestaar af majsstivelse, fuldkornsrismel og fuldkornshirsemel samt fortykningsmidlet guarkernemel, der sikrer binding. Dermed lykkes pandekager, amerikanske pancakes, brød, kvark-olie-dej eller sød gærdej lige så godt som pasta, kartoffelboller og vafler. Til pandekager er cirka 100 g MehlMix med æg, lidt olie og mælk eller sojadrik nok; til en frugtkage på plade bruger du omkring 400 g til en kvark-olie-dej. Den fine formaling goer dejen let at arbejde med – baade i køkkenet derhjemme og professionelt.
Fra den glutenfri Bauck Moelle
MehlMix kommer fra den konsekvent glutenfri Bauck Moelle. Hver batch testes for glutenfrihed i laboratoriet efter fremstilling og pakning. Blandingen er uden kunstige tilsaetningsstoffer – netop den slags klare opskrift, vi udvaelger med omhu til vores sortiment hos greenist.
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Bauckhof Glutenfrit mel MehlMix Universal, 800g Produktdetaljer
Glutenfrit mel MehlMix Universal, 800g
Maisstärke*, Reisvollkornmehl* Hirsevollkornmehl*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
800 Gramm (g)
Rezepte: Pfannkuchen 100 g Mehl-Mix, 2 EL Öl (oder zerlassene Butter), 2 Eier, 250 ml Milch (oder Sojadrink), 1 Prise Salz. Alle Zutaten zu glattem Teig verrühren und zu Pfannkuchen ausbacken. Ergibt 3–4 Pfannkuchen. American Pancakes 200 g Mehl-Mix, 1 TL Backpulver, 1 Ei, 1 EL Zucker, 350 ml Milch (oder Sojadrink). Alle Zutaten zu glattem Teig verrühren. Mit einer Kelle 3–4 Kleckse Teig in eine Pfanne geben, bei mittlerer Hitze zu kleinen, dicken Pancakes ausbacken. Pancakes erst wenden, wenn Oberseite von Bläschen übersät ist. Mit Ahornsirup servieren. Ergibt 12–15 Pancakes. Quark-Öl-Teig für ein Blech Obstkuchen 400 g Mehl-Mix, 3 gestr. TL Backpulver, 120 g Zucker, 1 Prise Bourbon Vanille, 200 g Quark, 6 EL neutrales Öl, 1 Ei, 6 EL Milch. Zutaten mit der Hand zu festem Teig verarbeiten. Mit feuchten Händen auf gefettetem Backblech verteilen und nach Wunsch belegen. Bei 180 °C je nach Belag für ca. 40–50 Min. backen. Für Gemüsekuchen-Boden statt Zucker und Vanille 1 TL Salz verwenden und herzhaft belegen. Kartoffelknödel 1 kg gekochte Kartoffeln (mehlig), 150 g Mehl-Mix, 50 g Butter, 3 Eigelb, Salz. Gekochte Kartoffeln warm durch ein Sieb drücken oder zerstampfen. Mit den restlichen Zutaten vermengen. Aus dem Teig Knödel formen. Salzwasser zum Kochen bringen, Knödel hineingeben, Hitze reduzieren. Nicht kochen. Knödel ca. 10 Min. ziehen lassen, bis sie oben schwimmen. Ergibt ca. 20 Knödel.
Diverse
Bauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche, Deutschland
DE-ÖKO-007
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Trocken lagern
Vor Wärme schützen
Kann in Spuren enthalten sein: HASELNÜSSE, LUPINE, SCHALENFRÜCHTE, SENF, SESAM, SOJA
Den aktuelle akties bedst før-dato er 22.03.2027 eller længere.
BAU-MHLMX
4015637824598
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