BioGourmet Økologisk fuldkornsknækbrød af svensk rug, 200g

Økologisk fuldkornsknækbrød fra Leksands knaser tørt og smager aromatisk af rug. Det består af kun fem ingredienser, kommer i en praktisk trekantform og bages af et svensk familiebageri.

Svensk knækbrød af fuldkornsrug og rugmalt

Opskriften er hurtigt fortalt: fuldkornsrugmel, vand, gær, salt og rugmalt. Rugen er dyrket i Sverige. Fuldkornet giver aroma, og maltet runder af. Med omkring 19 procent kostfibre er knækbrødet rigt på kostfibre, og det har et lavt indhold af sukker.

Familiebageri siden 1817

I 1817 lavede Jacobs Karin den første dej i Leksand, og familien bager stadig efter hendes opskrift i sjette generation – med vand fra deres egen kilde. Pakken bærer det økologiske mærke og det svenske nøglehulsmærke Nyckelhålet.

Det kan toppes med flødeost og radiser, avocado med citron eller bare smør og lidt salt.

Vi kan lide klarheden her: få ingredienser, en familievirksomhed og et brød, der holder sig sprødt længe.