byodo byodo økologiske kikærtevafler med sødmælkschokolade

Risvaflen har fået en slægtning: samme pufteteknik, men med en bælgfrugt som hovedingrediens. Kikærtevaflen fra byodo er til halvdelen dækket med sødmælkschokolade.

Kikærte i stedet for ris

Vaflen består af kikærtemel (60 procent), rismel og havsalt (0,5 procent). Ved pufningen udvider massen sig under varme og tryk og stivner luftigt. Kikærtemelet gør vaflen lidt tættere end en ren risvaffel.

Halvdelen er chokolade

Sødmælkschokolade udgør 50 procent af produktet. Den består af rørsukker, kakaosmør, sødmælkspulver (16,3 procent), kakaomasse, sødvallepulver (4,1 procent) og vanilje, alt fra økologisk produktion.

Bemærkninger

Produktet er vegetarisk og glutenfrit, men hverken vegansk eller laktosefrit. Mælk og laktose er indeholdt, spor af soja, hasselnødder og sesam er mulige.

byodo

byodo er en producent af økologiske fødevarer fra Mühldorf. Vi kan godt lide, at en bælgfrugt bruges som vafelbase, og at ingredienserne er angivet med procenter.