byodo Økologisk Omega olie sortkommen, 100ml

Byodo Omega olie sortkommen er en frugtig-eksotisk blanding af fire native økologiske olier med let krydring og mintet friskhed: 68 % hørfrøolie, 18 % sortkommenolie, 12 % rapsolie og 2 % havtornfrugtkødsolie. Sortkommenolie findes ellers oftest som solist – her indbindes dens krydring i en hverdagsegnet omega-3-komposition.

Fire native økologiske olier med karakteristisk krydring

Med 68 % udgør hørfrøolie fundamentet og er den mest givtige plantekilde til alfa-linolensyre. Sortkommenolie fra frøene af Nigella sativa bringer sin typiske note mellem let skarphed og mintet friskhed, koldpresset rapsolie afrunder med en mild base, og havtornfrugtkødsolie sætter en frugtig-bitter spids. Fire olier, alle native og økologiske – netop den klare ingrediensliste, vi holder af hos greenist.

Rig på omega-3, vitamin E og vitamin K

Olien er rig på flerumættede fedtsyrer, herunder den vegetabilske omega-3-fedtsyre alfa-linolensyre. Ved et dagligt indtag på to gram alfa-linolensyre bidrager denne til at opretholde et normalt kolesterolindhold i blodet. Dertil kommer vitamin E og vitamin K: vitamin E bidrager til at beskytte cellerne mod oxidativt stress, vitamin K til normal blodstørkning og til at vedligeholde normale knogler.

Anvendelse i det kolde køkken

Ideel over hummus, orientalske bowls, linseretter, yoghurt med honning eller klassisk over salatdressing. Vigtigt: må ikke opvarmes, da hørfrøolie og sortkommenolie er varmefølsomme. Frarådes til gravide. Byodo fra Mühldorf har siden 1985 hørt til de økologiske pionerer i Tyskland.