byodo Økologiske sprøde trekanter af røde linser

En sprød snack behøver ikke gennem frituren. Disse sprøde trekanter opstår ad en helt anden vej: Linsemel bliver pustet op, ligesom popcorn.

Oppustning frem for friturestegning

Ved oppustning udsættes melet for varme og tryk. Det bundne vand fordamper på et øjeblik, massen udvider sig og størkner i den oppustede form. Der skal ikke noget fedtbad til. Producenten beskriver metoden sådan, at linsemelet pustes op og derefter sprøjtes med lidt olie – friturestegte ingredienser indgår ikke.

Fire ingredienser, ikke flere

Ingredienslisten er kort: 90 procent mel af røde linser, 7 procent solsikkeolie, 2 procent majskimolie og 1 procent salt. Kunstige krydderier eller aromaer kommer ifølge producenten ikke i. Smagsmæssigt bliver linsen dermed stående forrest: krydret og let nøddeagtig frem for kraftigt krydret.

Hvor trekanterne kommer fra

Byodo har haft riskiks i sortimentet siden 1989 og har efter eget udsagn udviklet segmentet med idéer som klipsemballage, kiks uden salt og særligt luftigt pustede kiks. De sprøde trekanter af røde linser kom til i november 2025 og afløste den tidligere sort med ris og ærter.

Sådan spiser du dem

Rene som snack, men også som ske til dip: hummus, guacamole, yoghurtdip og auberginepasta bliver siddende på den faste trekant. Smuldret giver de en suppe eller en salat tekstur. Opbevares tørt og tæt lukket, så de bliver ved med at være sprøde. Hos greenist synes vi, det er værd at nævne, når en snack klarer sig uden friture – det står sjældent på forsiden.