Davert Økologisk rundkornet naturris

Bio Rundkorn-Naturris fra Davert er en fuldkornsris fra et frugtbart dyrkningsområde i Italien. Kornene er mindre og rundere end langkornsris og beholder deres fine sølvhinde under afskalningen – ved forarbejdningen fjernes kun den ydre avne.

Fuldkornsris med cremet konsistens

Under kogningen afgiver rundkornsrisen en del af sin stivelse til kogevandet, som derved bliver let mælket. I kernen forbliver kornet blødt og bliver behageligt klæbrigt – netop denne egenskab gør den til det ideelle grundlag for risotto, risengrød og paella. Som fuldkornsris leverer den af natur kostfibre samt mineraler som magnesium, jern, zink og kalium. Risen kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning og lever op til retningslinjerne fra det tyske forbund for naturkost og naturvarer.

Tilberedning af rundkorn-naturris

Kom en portion ris i cirka den dobbelte mængde let saltet vand, bring det i kog og lad fuldkornsrisen simre ved lav varme i cirka 35 til 40 minutter, indtil vandet er suget op. Krydderier, urter eller grøntsager kan koge med mod slutningen af kogetiden; til risengrød tilsættes mælk eller plantedrik først til sidst. Risen kan også tilberedes i trykkoger.

Som alle produkter hos greenist har vi udvalgt denne ris omhyggeligt – her overbeviser fuldkornskvaliteten fra en erfaren økologisk pioner.