Erntesegen Økologisk grøntsagsbouillon uden gærekstrakt, storpakning 9 kg

Erntesegens økologiske grøntsagsbouillon uden gærekstrakt er en finkornet, krydret bouillon til alle, der bevidst vil undgå gærekstrakt. I storpakning er den beregnet til restauranter, storkøkkener og husholdninger, der laver meget mad og ofte.

Grøntsagsbouillon uden gærekstrakt: smag fra grøntsager og krydderurter

Mange bouillonpulvere får deres runde, salte smag fra gærekstrakt. Erntesegen går en anden vej: Smagen kommer fra 11 % løg og 7,8 % gulerødder, forfinet med løvstikke, den klassiske suppeurt, samt persille, rosmarin, gurkemeje, peber, muskatblomme og muskatnøddeskal, der bidrager med en varm, let nøddeagtig krydring. Stensalt og majsstivelse udgør basen, og lidt solsikkeolie binder aromaerne. Alle landbrugsingredienser stammer fra økologisk landbrug. Bouillonen er vegansk og uden palmeolie.

Fordi bouillonen er finkornet, er den let at portionere og opløses hurtigt i varmt vand.

Økologisk grøntsagsbouillon som base for supper, saucer og risotto

Som vejledning angiver Erntesegen, at 250 g rækker til 12,5 liter, altså cirka 20 g pr. liter vand. I storpakning bliver den en basisingrediens i det daglige køkken: som base for supper og gryderetter, til at hælde på risotto og korn, til at krydre saucer, grøntsager og bælgfrugter eller som klar bouillon med fyld. Den tilberedte bouillon er energifattig. Kan du lide løvstikke, genkender du den straks, den giver bouillonen karakter af en hjemmelavet grøntsagssuppe.

Erntesegen: økologiske bouilloner med madekspertise

Erntesegen har i årtier udviklet opskrifter til økologiske bouilloner, supper og saucer. Ifølge producenten godkendes opskrifterne først til påfyldning, når den sensoriske kontrol ikke viser nogen afvigelse fra standarden, og produkterne undersøges regelmæssigt mikrobiologisk samt for GMO og pesticider. Vi har valgt grøntsagsbouillonen uden gærekstrakt med omhu hos greenist, fordi den er et fuldgyldigt alternativ for dem, der undgår gærekstrakt, og i storpakning egner sig til store mængder.