foodie & friends Økologisk muskatnød, hel, 3 stk.

Tre hele økologiske muskatnødder, der frigiver deres aroma præcis, når du har brug for det: friskrevet udfolder muskat en varm, nøddeagtig og let sødlig smag, der først gør kartoffelmos, béchamel og spinat rund. En knivspids er nok til at forædle det almindelige.

Hvorfor hel muskatnød frem for pulver?

Muskat mister hurtigt kraft som pulver – hele nødder bevarer derimod deres æteriske olie længe og smager friskrevet tydeligt mere intenst og fint. Tre nødder rækker tilsvarende længe. Muskatnødden er frøkernen fra et tropisk træ; efter tørring fjernes den hårde skal, tilbage bliver den aflange nød. Oprindeligt stammer den fra Banda-øerne i det østlige Indonesien, de berømte krydderiøer – den økologiske vare kommer fra Indonesien.

Et enkelt økologisk krydderi fra den berlinske manufaktur

Muskatnødden fyldes i en lille berlinsk familiemanufaktur, og det plastikfrit: posen er af fuldt komposterbart materiale og kan blot i papiraffaldet. Et enkelt økologisk krydderi, intet andet – netop den klare linje, vi holder af hos greenist.

Riv muskatnød friskt og anvend den

Klassisk hører muskat i kartoffelmos, béchamelsauce, flødestuvet spinat, græskar- og blomkålssupper samt til grøntsager og lyse saucer. I det søde køkken forfiner den bagværk, risengrød og kompot. Et tip: en knivspids friskrevet muskatnød på cappuccino eller varm chokolade giver en varm, eksotisk note. Riv den bedst direkte over retten – sparsomt, for muskat er meget aromatisk.