Fuku økologisk matcha fra Japan til drikke og bagværk
Fuku står hos greenist for økologisk matcha fra Japan: fint pulver af grøn te, som piskes til en drik eller bruges i køkkenet til smoothies, bagværk og desserter. Vi har to varer, den milde Bio Matcha aus Japan i dåsen på 30 gram og Bio Matcha for Cooking på 50 gram.
Fuku matcha i overblik: drikke eller madlavning
Fuku-udvalget hos greenist er lille og konkret: Fuku Bio Matcha aus Japan, mild på 30 g og Fuku Bio Matcha for Cooking på 50 g. Begge varer består ifølge forhandlernes oplysninger af ingenting andet end formalet japansk grøn te, altså matcha.
Pisk den op eller rør den i: hvilken dåse til hvad?
Den milde matcha er tænkt til den klassiske tilberedning: Pulveret piskes med en bambuskost til skum i varmt, men ikke længere kogende vand på omkring 80 grader. Som rettesnor nævner distributøren en halv teskefuld til cirka 150 milliliter vand. Matcha for Cooking er varianten til køkkenet, for eksempel til smoothies, blandede drikke, is, kage og desserter. Hvis du vil lave en matcha latte, rører du en halv teskefuld glat med cirka 50 milliliter varmt vand og fylder op med varm, opskummet mælk eller en plantedrik. I begge tilfælde gælder: Sigt pulveret først gennem en fin si, så undgår du klumper.
Matcha fra Japan, økologisk certificeret
Matcha laves af teblade, som vokser i skygge før høsten, tørres og derefter males til fint pulver. Begge Fuku-varer bærer EU's økologimærke. Som distributør i Tyskland nævner forhandlernes produktoplysninger Aiya Europe GmbH i Hamborg. Mere om oprindelse og dyrkning står på emballagen, så vi undlader at gætte her.
Hvorfor Fuku står på hylden hos greenist
Vi kan godt lide den klare inddeling: en dåse til at drikke, en til at lave mad og bage med, hver med kun én ingrediens. Det gør valget let, og det er nemt at prøve, hvordan matcha fungerer i ens eget køkken. Som med te i øvrigt opbevares pulveret bedst tørt og beskyttet mod varme.
Mangler du en størrelse eller sort?
To varer er et overskueligt udvalg, og det skriver vi hellere end at lade som om, der er mere. Skriv gerne til os, hvilken Fuku-vare du savner, så ser vi på, hvad vi kan tilføje. Opdag Fuku matcha hos greenist nu.